Col estofada con champiñones

26.12.2018 Cocina campestre

Preparemos un plato simple y muy sabroso: repollo guisado con champiñones. Su receta está disponible para todos, y las fotos paso a paso mostrarán en detalle el proceso de cocción.

Usamos repollo, zanahorias y cebollas como base, hongos, puede agregar tanto champiñones como otras especies: hongos ostra, bosque. Si le gusta el sabor brillante y rico de los platos de hongos, puede agregar condimentos de hongos. Además de los champiñones, puede agregar a las papas, judías verdes, un poco de pimiento dulce.

Sirva repollo guisado con champiñones a la mesa, además de una rebanada de pan, pepinos en vinagre o cualquier guarnición de su elección.

Ingredientes

repollo - 250 g;
zanahorias - 1 pc .;
cebollas - 1 pc .;
champiñones - 200 g;
sal, pimienta - al gusto;
aceite vegetal - 2 cucharadas l.
ajo - 1 diente.

Cómo cocinar repollo guisado con champiñones

Prepare todos los productos en una lista. Elija una cebolla grande, pélela y enjuague, seque. Cortar la cebolla en cubos pequeños.

Pelar y enjuagar las zanahorias, luego rallar en un rallador mediano. Las zanahorias se pueden cortar en cubos o cubos si se desea.

Elija un repollo denso, retire las hojas superiores. Pique el repollo con pajitas, no muy ancho, puede usar un rallador especial para repollo.

En una sartén, caliente unas cucharadas de aceite vegetal, cambie las zanahorias, las cebollas y el repollo. Freír las verduras por varios minutos. Lave y seque los champiñones, corte los champiñones en trozos grandes. Agregue los champiñones en la sartén al repollo. Usa sal y pimienta al gusto. También puedes agregar un diente de ajo.

Reduzca el fuego al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el repollo durante unos 25 minutos. Al final de la cocción, tome una muestra y sirva el plato terminado a la mesa.