Deliciosa col estofada con chorizo

25.01.2019 Cocina campestre

El repollo es un producto que casi siempre está presente en nuestro menú. Si lo fríes o guisas, obtienes un plato verdaderamente real. Las especias juegan un papel importante en este plato, y si planeas guisar la col, inmediatamente piensa en cómo darle sabor.

Hoy en nuestra cocina - repollo guisado con chorizo. Ya suena apetitoso, así que preparamos todos los productos y cocinamos juntos. Además del repollo, necesitaremos verduras (cebollas y zanahorias) y salchichas ahumadas. Guisaremos el repollo con la adición de pasta de tomate. Gracias a esta combinación de ingredientes en esta receta paso a paso con una foto, el repollo resulta muy sabroso y fragante.

A partir de especias, se puede agregar a este plato cilantro seco, albahaca o mejorana.

Ingredientes

repollo blanco - 350 gramos;
salchicha ahumada - 150 gramos;
zanahoria mediana - 1 pc .;
cebolla pequeña - 1 pc .;
pasta de tomate - 20 gramos;
aceite vegetal - 30 gramos;
un poco de agua
sal, pimienta, al gusto.

Cómo cocinar estofado de chucrut con salchicha

Retire las hojas superiores de la col, luego corte la verdura en tiras. El repollo se puede cortar con un cuchillo afilado o usar una ralladora especial.

Pela la cebolla de la cáscara, enjuágala con agua y córtala en cubos pequeños.

Pelar las zanahorias, frotar sobre un rallador normal. Puede hacer esto en el medio o en el lado poco profundo.

Fríe el repollo con cebolla y zanahoria en una sartén con la adición de aceite vegetal. Haga el fuego medio para que las verduras se pongan flojas después de un par de minutos. Revuelva con una cuchara y un poco de sal.