Jugosos hechiceros de papas y carne picada

12.06.2019 Cocina campestre

Te sugiero que cocines un plato simple con un nombre misterioso: hechiceros. La historia de este plato se remonta a la época del Gran Ducado de Lituania.

Los hechiceros tradicionales se preparan a partir de masa con una variedad de rellenos. Muy a menudo, para la preparación de la masa, primero se hierven las papas. Los hechiceros clásicos se preparan con relleno de carne picada. También hay rellenos de queso, carne, champiñones y pescado.

Cocinar de acuerdo con esta receta paso a paso con una foto no lleva mucho tiempo, los hechiceros se forman de un tamaño bastante grande, más que las albóndigas estándar. Al esculpir, es importante conectar firmemente los bordes para que el jugo de carne no se filtre, entonces los productos resultarán realmente jugosos.

Los brujos cocinan en una gran cantidad de agua hirviendo y se aseguran de que en la etapa inicial no se peguen al fondo de la sartén.

Ingredientes

papas - 1 - 2 piezas;
carne picada - 200 gramos;
cebollas - ½ piezas;
huevo - 1 pieza;
aceite vegetal - 25 gramos;
harina - 1 taza;
pimentón - ½ cucharadita;
cilantro - ½ cucharadita;
condimento para carne picada - 1 cucharadita;
sal, pimienta, un poco de queso.

Cómo cocinar hechiceros de papas y carne picada

Pela las papas, hiérvelas en agua con sal y amasa con un flechazo.

Agregue aceite vegetal, mezcle.

Batir el huevo, la sal, mezclar el puré de papas.

Vierta la harina, amase la masa, que no debe pegarse a sus manos.

Deje la masa terminada debajo de una toalla durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Pelar la cebolla, picarla finamente.

Fríe la cebolla hasta que esté dorada en una sartén, agregue a la carne picada y continúe cocinando el relleno. Agregue sal, pimienta y especias al relleno, mezcle y enfríe la masa.