Las chuletas de repollo más deliciosas con carne picada

Al usar carne picada preparada, muchos temen el exceso de grasa que contiene. No quiero aumentar la cantidad de pan o harina. Como un sustituto alternativo, puedes probar las verduras, resulta que está bien.

Las más deliciosas son las chuletas de repollo con carne picada. Los amantes de la carne no deben temer, ya que las chuletas cocinadas de acuerdo con esta receta con fotos paso a paso son mucho más tiernas y tienen un sabor significativamente superior al de sus contrapartes preparadas de acuerdo con la receta clásica.

La carne picada se puede comprar lista para usar, pero hecha en casa, molida inmediatamente antes de su uso, mucho mejor. Cualquier carne es adecuada, solo los productos de cerdo son aún más suaves. Si desea tomar carne de res, haga un surtido con un trozo de carne de cerdo magra. Aunque el pollo picado también funciona bien, la elección es suya.

Para picar la col, necesitas una licuadora o una máquina de cocina. En ausencia de tal técnica, use una trituradora o rallador.

Antes de servir, cocine las empanadas en una cacerola con una pequeña cantidad de agua; el sabor será excelente. Elija una guarnición como desee. Gachas de alforfón frescas o puré de papas, verduras guisadas o ensalada enfatizan la extravagancia única de los sabores de los platos originales y satisfactorios.

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Ingredientes

Cómo cocinar chuletas de repollo con carne picada

Pelar la cebolla y dividirla en 4-8 partes. Retire las hojas de la col y córtelas por la mitad. Separar el segmento y cortar en trozos pequeños. Coloque las verduras preparadas en un tazón y pique con una licuadora.

La masa debe ser homogénea, moderadamente jugosa. Si el repollo ha secretado una gran cantidad de jugo, debe drenarse para que las empanadas no se empañen cuando estén cocidas.

Combina las verduras y la carne picada. Suelta el huevo y agrega sal a la mezcla. Agregue pimienta recién molida, otras especias según lo desee y mezcle bien.

Para evitar que los productos se agrieten al freír, golpee la carne semiacabada, golpeando con fuerza la superficie de trabajo o el fondo del tazón.

En un recipiente aparte, mezcle las galletas y la harina en una proporción de 1: 1. Vierte el aceite en una sartén y calienta. Con las manos mojadas, seleccione la masa de carne y vegetales y forme espacios en blanco con la forma deseada.

Luego sumérjalo en empanado y extiéndalo en una sartén. A fuego medio, freír por cada lado hasta obtener un agradable color dorado.

Servir caliente con la guarnición seleccionada. Buen provecho!