Cebolla kebab marinada - para la carne más jugosa

18.06.2019 Cocina campestre

Shish kebab siempre está acompañado de deliciosos bocadillos de vegetales. La carne asada y las verduras frescas siempre son sabrosas y satisfactorias. Puedes cortar tomates y pepinos frescos, pero se verá cursi. Vayamos un poco más lejos y preparemos un aperitivo de carne original. La cebolla es perfecta para esto: es picante y picante. ¿Qué podría ser más sabroso con la barbacoa?

Entonces, prepara las cebollas en escabeche para la carne más jugosa. Tal receta paso a paso con una foto atraerá a muchos y se convertirá en un salvavidas permanente. Especialmente le gustarán las cebollas en escabeche para la mitad masculina, que ama tanto los alimentos salados.

Ingredientes

cebollas grandes - 2 piezas .;
ajo - 1-2 dientes;
sal - 2-3 pizcas;
azúcar granulada - 1 pizca;
pimienta negra molida al gusto;
aceite vegetal - 30-40 gramos;
vinagre de mesa - 1.5 mesas. l.
agua - 1.5 mesas. l.
eneldo - 3-4 ramas.

Cómo cocinar cebollas en escabeche para barbacoa

Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua fría. Cortar en medios aros, preferiblemente delgados, para que la cebolla se encurtir más rápido.

Pon las cebollas en un tazón, agrega azúcar y sal. Baraja varias veces.

Fríe el ajo en aceite vegetal hasta que aparezca un olor fragante. Es mejor cortar el ajo en rodajas para que sea más fácil extraerlo del aceite. Llevar a un tono dorado claro. Retire el ajo frito del aceite, ya no será necesario.

Engrase la cebolla, también vierta agua y vinagre. Revuelva la cebolla nuevamente.

Picar finamente el eneldo y agregar a la cebolla, también pimienta al gusto. Deje marinar las cebollas durante 30-40 minutos en un lugar fresco. Solo durante este tiempo, puedes freír un delicioso kebab.

La merienda lista se puede servir en la mesa. La cebolla resultó ser en escabeche, ligeramente agria debido al vinagre, jugosa y sabrosa. Buen provecho a todos!