Tomates con ajo para el invierno "Lame tus dedos"

3.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Esta es una receta de excelentes tomates en escabeche. Asegúrate de cosechar tomates con ajo para el invierno "Lame tus dedos". Mi receta está diseñada para una lata de litro, puede contar sin ningún problema.

Quiero señalar que los invitados toman estos tomates de ajo de la mesa en minutos. Son excelentes para platos de carne, papas fritas y otros acompañamientos, pero son especialmente buenos como refrigerio con bebidas fuertes. El nombre tomate "te lamerás los dedos" es totalmente coherente con su sabor. La combinación de tomates maduros y ajo crea un sabor original y original. Tales tomates se preparan de manera muy simple y rápida, y los ingredientes están disponibles para todos.

Ingredientes

tomates - 450 gr;
agua - 500 ml;
hojas de eneldo: un par de ramitas;
azúcar granulada - 35 g;
sal de mesa: media cucharada sopera;
vinagre de mesa - 1 cucharada l.
ajo - 3-4 dientes;
guisantes (pimienta de Jamaica): un par de guisantes.

Como cocinar tomates con ajo para el invierno

Comenzamos con la preparación de recipientes: seleccionamos frascos del tamaño apropiado, los enjuagamos con bicarbonato de sodio y luego los enviamos para que sean esterilizados en un horno de microondas / horno. Las tapas herméticas hierven durante diez minutos. En frascos secos estériles ponemos hojas de eneldo y pimienta de Jamaica.

en frascos secos estériles ponemos eneldo y pimienta de Jamaica

Lavamos los tomates lavados, de tamaño pequeño, con un tenedor / brocheta para que no se agrieten por la exposición al agua hirviendo. Ahora llena bien los frascos con tomates.

Y vierta una porción de agua hirviendo encima. Deje los espacios en blanco por 10 minutos. solo

Durante este tiempo, preparamos el ajo: pélelo y envíelo debajo de la prensa, o frótelo en un rallador fino. Cocine la marinada: en una cacerola combinamos agua limpia, sal de mesa y azúcar, después de hervir vierta una porción de vinagre. Vierta el agua enfriada de los frascos, ponga ajo picado.