Ensalada "Rubia" - una idea de ganar-ganar para cualquier día festivo

10.01.2019 Cocina campestre

El tema de las ensaladas es una fuente inagotable de inspiración para cualquier ama de casa. Gracias a la combinación no convencional de productos y preparación especial, puede haber innumerables variaciones de bocadillos. Prestemos atención a la receta de la ensalada “Rubia” con crujientes papas fritas, que le da un aspecto y textura especiales. Si sirve el plato en una ensaladera transparente o lo recoge directamente en un plato, la ensalada le deleitará con una apariencia brillante y apetitosa.

La receta utiliza carne fría hervida: cerdo o ternera. Pero se puede reemplazar con jamón comprado, como en esta receta paso a paso con una foto, para ahorrar tiempo. Si elige carne hervida, no le dolerá un poco de sal en la ensaladera.

En invierno, es mejor reemplazar los tomates con tomates cherry. Son más sabrosos y más aromáticos de lo habitual.

Tiempo de cocción: 30 minutos. 4 porciones salen.

Ingredientes

carne hervida (o jamón) - 200 g;
tomate fresco - 2 piezas .;
papas - 3 piezas .;
queso duro - 150-180 g .;
mayonesa - 2 cucharadas cucharas con un tobogán;
aceite de girasol para freír - 1 taza.

Como hacer ensalada rubia

En la parte inferior del formulario, coloque los tomates, cortados en cubos. Si es necesario, retire el núcleo líquido. Si es cereza, simplemente córtalas en cuartos.

Lubrique los tomates con mayonesa (aproximadamente 1 cucharadita de salsa) y esparza el ingrediente de carne encima: carne hervida o jamón. Corte la carne en cubitos del tamaño de un tomate. Pon una segunda capa y exprime una cucharadita.

Unte la segunda capa con salsa y ralle el queso duro sobre un rallador grueso. La elección del queso depende de sus preferencias personales.

Sazone el queso con una cucharada de mayonesa y alise la superficie de la ensalada.

La siguiente capa son las papas fritas. Rallar las papas en un rallador grueso y calentar el aceite vegetal en una cacerola profunda. Necesitas cocinar papas en porciones pequeñas. Cuando la papa se dore, cógela con una cuchara ranurada en un plato cubierto con una toalla de papel. Repita el procedimiento con la pajita restante. Pon las papas calientes encima de la ensalada.

Sirva la ensalada en la mesa de inmediato sin esperar a que se remoje. De lo contrario, la paja de papa perderá su atractivo y los tomates "fluirán". La ensalada es un plato completo, por lo que puede servir como un refrigerio o desayuno abundante. Buen provecho!