Ensalada Obzhorka con frijoles y chorizo ahumado

6.03.2019 Cocina campestre

La ensalada Obzhorka con frijoles y salchicha ahumada es una excelente opción para todos los días o en una simple mesa festiva sin lujos. Un plato de acuerdo con esta receta con una foto resulta satisfactorio y sabroso, para un adulto es suficiente una porción de ensalada con una rebanada de pan fresco para la cena. Puede sazonar la ensalada con vinagre y aceite vegetal, con mayonesa o crema agria con mostaza. Elige un aderezo a tu gusto.

Hay muchas opciones para este refrigerio, cada familia tiene su propia receta. La combinación de frijoles con cebolla frita es muy exitosa: este es el punto culminante de la ensalada.

Tardará 15 minutos en cocinarse. De los ingredientes indicados en la receta, se obtendrán 3-4 porciones.

Ingredientes

frijoles rojos enlatados - 300 g;
salchicha ahumada - 250 g;
queso - 60 g;
perejil - 1 manojo;
tomates cherry - 10 piezas .;
cebollas - 2 cabezas;
vinagre de manzana - 10 ml;
vegetales y mantequilla, azúcar, sal, pimienta, mayonesa.

Cómo hacer una ensalada glotona

Comenzamos con la cebolla. Calentamos en una sartén 2 cucharadas de aceite vegetal inodoro, luego colocamos una cucharada de mantequilla y cebolla finamente picada, espolvoreamos con una pizca de sal. Fríe por 10 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente, vierta vinagre de manzana, vierta una pizca de azúcar, cocine por otros 4 minutos, enfríe.

La salchicha ahumada (Cracovia, San Jorge, alcaravea, etc.) se corta en rodajas finas.

Agregue la salchicha picada a la cebolla.

Luego, agregue el queso rallado en un rallador grueso a la salchicha y la cebolla.

Las hojas de perejil se cortan de los tallos, se cortan las verduras finamente y se agregan al tazón.

Tire los frijoles rojos en un tamiz, enjuague con agua hervida fría. Agregue los frijoles al resto de los ingredientes.

Los tomates cherry se cortan en 2 o 4 partes, se envían a la ensaladera después de los frijoles.

Sazone el plato a su gusto o con mayonesa, o agregue una cucharada de aceite de oliva o vegetal y un poco de vinagre de manzana. Pimiento rojo o negro.