Ensalada de Praga con pimiento, champiñones y ternera

3.01.2019 Cocina campestre

La Ensalada de Praga no es tan popular como la conocida Fur y Olivier, pero aún tiene sus propios admiradores. Y esto no es sorprendente: este plato es interesante, brillante, sabroso, se puede preparar tanto de lunes a viernes como en días festivos. En cuanto a la preparación de la ensalada de Praga, no hay nada complicado, y esta es otra ventaja de esta receta. Si aún no lo conoce, vea nuestra clase magistral con una foto, que explicará en detalle y paso a paso cómo cocinar ensalada de Praga con pimiento y carne de res.

Ingredientes para 1 porción:

100 gramos de carne hervida;
50 gr de champiñones en escabeche;
1 \ 3 pimiento rojo búlgaro;
0.5 cebollas rojas pequeñas;
0.5 manzana agria pequeña;
0.3 cucharaditas jugo de limon
1 cucharadita mayonesa
1 cucharadita la mostaza no es filosa;
Verdes para la decoración.

Como hacer ensalada de Praga

Cortamos la carne hervida en cubos, cortamos los champiñones en escabeche.

Cortar el pimiento en tiras, la cebolla roja en medio aros finos.

Pele la manzana agria, córtela en tiras, aproximadamente del mismo tamaño que el pimiento picado. Para evitar que la manzana se oscurezca, espolvoree con una pequeña cantidad de jugo de limón.

picar una manzana, espolvorear con jugo de limón

Combina todos los ingredientes preparados y mezcla.

Extender en una ensaladera.

Preparación del aderezo: mezcle la mayonesa y la mostaza.

Vierta el aderezo para ensalada encima.

Solo queda decorar la ensalada con hierbas al gusto, y ya está.

Buen provecho!

Ama en una nota!

Hay varias opciones para preparar la ensalada de Praga: algunas no se hierven, sino que se fríen, se cortan en tiras, algunas se agregan con queso duro y otras se excluyen de los champiñones o las cebollas. Tal variedad de recetas solo confirma la popularidad de la ensalada: significa que la cocinan, la cambian a su gusto, comparten la receta.

Puede cambiar el vendaje según su estado de ánimo. Puede no ser mayonesa con mostaza, sino una mezcla de salsa de soja, aceite de oliva y semillas de mostaza. Un aderezo como el yogur griego también es bueno, y funciona bien con vinagre balsámico. Pruébalo, busca tus opciones, ¡es genial!