Ensalada con arenque, incluso más sabrosa de lo habitual y familiar para nosotros "Arenque en un abrigo de piel"
Hoy prepararemos una ensalada original con arenque. Resulta mucho más sabroso que el habitual "Arenque en un abrigo de piel", así como más hermoso y festivo.
La diferencia entre la ensalada es que para esta receta también usaremos champiñones en escabeche: en combinación con el arenque, dan resultados simplemente sorprendentes. También agregue remolachas, zanahorias y huevos.
El plato se presenta en capas, untado con mayonesa. Puedes servir esa ensalada en la mesa de inmediato, pero es mejor remojarla durante una hora, entonces el resultado será increíble.
Ingredientes
- remolachas - 2 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- champiñones en escabeche - 150 g;
- arenque - 150 g;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- sal, pimienta, al gusto.
Cómo hacer una ensalada de arenque
Prepara todos los productos. Hervir remolachas, zanahorias y huevos de gallina por adelantado. Pelar y rallar las remolachas, dividirlas en dos partes. Coloque la mitad de la remolacha con la primera capa, engrase con mayonesa, ligeramente sal y pimienta.
Corta los champiñones en escabeche en platos o cubos, coloca los champiñones en la siguiente capa.
Rallar las zanahorias hervidas en un rallador mediano, poner las zanahorias en la siguiente capa. Lubrique las zanahorias con un poco de mayonesa.
Pelar y rallar los huevos de gallina, poner encima de las zanahorias. Engrasar con mayonesa, sal y pimienta.
Ahora coloque la capa de remolacha restante.
Pelar y moler arenque, cortado en trozos. Poner arenque encima de la remolacha. Eso es todo, remojar la ensalada durante una hora y servir.
Buen provecho!
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