Ciruelas de invierno con ajo: una súper receta sin esterilización

A muchas personas les gustan las combinaciones inusuales en los platos. Se pueden preparar de muchas maneras, agregando lo que a primera vista parece incompatible. Hay una receta bastante inusual para cosechar sin esterilizar ciruelas de ajo en escabeche para el invierno. Las ciruelas en conserva convencionales generalmente sirven como mermelada, para compota de frutas, para servir postres o para hornear. La ciruela con ajo es más adecuada como aderezo para platos de carne, porque su sabor es inusual y, por lo tanto, agrega un toque picante a la carne a la que se sirve.

La ciruela con ajo nos llegó de la cocina húngara. Se sirve como salsa, y también sirve como un bocadillo inusual. La receta para cocinar es simple, sin ficción, no contiene la presencia de productos poco conocidos y caros, y cada ama de casa puede agregarle algo propio.

Para preparar el fregadero necesitamos:

Cómo cocinar ciruelas con ajo para el invierno

Cómo cocinamos ciruelas con ajo. Todo se hace de manera muy simple, la cantidad de dientes de ajo por frasco debe ser igual a la cantidad de ciruelas. Limpiamos, separamos y lavamos los ajos con agua corriente. Luego vamos a las ciruelas. También son buenos para lavar.

En ciruelas hacemos pequeñas incisiones, quitamos la piedra.

Después de eso, insertamos un diente de ajo.

En frascos preesterilizados en el fondo ponemos pimienta caliente, pimienta de Jamaica, verduras y luego untamos nuestras ciruelas con ajo.

Apile la pimienta, el perejil de nuevo.

Después de verter agua hirviendo. Ahora deje los frascos con ciruelas (cubiertas con tapas) durante media hora, para que se infundan.

Al final del tiempo, vierta la marinada en una cacerola, póngala al fuego, agregue azúcar, sal y hierva. El vinagre se agrega al final.

Vierta el adobo hervido nuevamente en los frascos e inmediatamente ciérrelo.

Las ciruelas están listas