Pollo estofado de papas en una sartén

23.02.2019 Cocina campestre

Si le gustan las verduras guisadas, entonces la papa con pollo en una sartén definitivamente le gustará. El plato resulta fragante, con una cantidad mínima de líquido.

La pulpa de pollo se cocina rápidamente, combina bien con vegetales. Si tienes patas o alas, también puedes usarlas para guisar. Si lo desea, premarine la carne en especias, con la adición de una pequeña cantidad de aceite de girasol y mostaza preparada en frascos. No tengas miedo de que el pollo se vuelva picante o amargo. Después de completar el tratamiento térmico, la carne se vuelve aromática y muy jugosa, con un ligero sabor dulce.

Tome las papas, pero si desea que estén ligeramente hervidas, elija variedades con carne blanca o siga los consejos del vendedor. De grasa, la manteca de cerdo es preferible, en ausencia puede usar manteca de cerdo u otra grasa a su discreción.

Sirva el plato caliente, con ensaladas de verduras, encurtidos y otros refrigerios fríos. Para preparar papas de acuerdo con esta receta paso a paso con una foto, necesita 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes

papas - 500 gramos;
pulpa de pollo - 500 gramos;
manteca de cerdo - 1 cucharada;
condimento para carne - al gusto;
sal de roca - al gusto.

Cómo hacer estofado de pollo

Si compró una carcasa de pollo entera, inspeccione su piel antes de cortarla. Si hay pelos finos individuales o para profilaxis, trate el pollo sobre la llama del quemador.

Separe la parte deseada de la pulpa y córtela en trozos medianos.

Precaliente la sartén, derrita la manteca de cerdo o coloque los trozos de tocino finamente picados, que se eliminan mejor después de que la grasa se haya derretido. Pon la carne preparada y fríe a fuego medio hasta que esté ligeramente costrada.

Pela y enjuaga la papa, elimina las manchas oscuras y daña. Dados del tamaño deseado. Pon las papas picadas en una olla y vierte agua.

Pon la carne frita encima, sal, agrega especias.

Poner en la estufa y llevar a ebullición a fuego medio. Agregue una hoja de laurel si lo desea. Guisar durante 40-60 minutos hasta que la carne y las papas estén listas. Sirva caliente con ensalada de repollo salado con cebolla u otros refrigerios.