Un pato entero en una manga, siempre muy sabroso y saludable.

Enjuagamos el ave con agua fría, cortamos el exceso de grasa y chamuscamos las plumas si es necesario.

Con un cuchillo afilado, hacemos incisiones oblicuas poco profundas en el pecho, para que la marinada impregne mejor al ave.

Asuntos de adobo. Exprime el jugo de medio limón. Exprima el jugo a través de un colador para que las semillas no caigan en la marinada.

Corta la naranja por la mitad, deja la mitad para el relleno, exprime el jugo de la segunda mitad.

Agregue salsa de soya a los jugos cítricos.

Vierta sal al gusto, pimentón molido, pimienta negra y roja, agregue miel líquida, mezcle.

Ponemos la carcasa en una sartén profunda, vertimos la marinada, la ajustamos con film transparente y la metemos en el refrigerador durante 3-5 horas.

Corta la manzana en cubos, rellena el pato con manzanas primero.

Luego agregamos pequeñas rodajas de naranja a las manzanas junto con la cáscara a las manzanas, cortamos la incisión con palillos de dientes o cosimos con hilo culinario.

Lave bien las papas, corte los tubérculos en cuatro partes. Ponemos el pájaro en una manga o una bolsa para hornear, agregamos papas picadas.

Ate un borde de la bolsa o ambos bordes de la manga para hornear.

Enviamos el pato al horno calentado a 170 grados durante 1 hora y 40 minutos.

Después de este tiempo, sacamos la bandeja para hornear con el pájaro del horno, abrimos la bolsa, volvemos a colocar la bandeja en el horno, encendemos la parrilla o aumentamos el calentamiento a 200 grados para que el pato se dore.

Sobre la mesa servimos un buen apetito.