Vinagreta clásica: una excelente receta para cualquier mesa

5.03.2019 Cocina campestre

Todo el mundo sabe que la vinagreta está hecha de papas, remolachas, zanahorias, encurtidos y chucrut. Esta ensalada se sazona con un delicioso aceite magro: si lo desea, puede tomarlo en el mercado, con olor o en la tienda, a quien le guste y solía hacerlo. Pero hay muchas variaciones de cocina vinagreta. La cocina moderna ha agregado guisantes enlatados, arenque salado, carne, frijoles, algas e incluso calamares a la vinagreta.

Hoy consideraremos la versión clásica de la vinagreta con chucrut, que es tan querida por las amantes, o quizás alguien accidentalmente olvidado. Recuerde todos los ingredientes y pasos de cocción en esta receta con fotos paso a paso. Si ha hervido todos los cultivos de raíces con anticipación, cortar la ensalada será cuestión de varios minutos.

Una ensalada deliciosa y nutritiva hará las delicias de toda la familia, su cena será más variada y no menos útil. Todos los productos son naturales y tienen un rico sabor, especialmente encurtidos y chucrut. La combinación de vegetales hervidos y salados es lo mejor que se puede imaginar en la cocina rusa.

Ingredientes

papas hervidas - 200 gramos;
remolacha hervida - 150 gramos;
zanahoria hervida - 150 gramos;
pepino en vinagre - 150 gramos;
chucrut - 200 gramos;
cebollas - 1 pc .;
aceite vegetal - 3-4 mesas. l.
sal al gusto.

Cómo cocinar vinagreta con chucrut

Pela las papas cocidas de la cáscara y corta la raíz en cubos medianos. Es mejor enfriar las verduras después de cocinarlas y luego cocinar la ensalada.

Pelar y cortar las zanahorias hervidas en los mismos cubos.

Con encurtidos, corte las colas, luego corte de la misma manera: en cubos.

Enfríe las remolachas cocidas hasta que estén listas, luego pélelas: corte la raíz en cubos medianos también.

Pique las cebollas en cubos pequeños, le dará al plato un sabor adicional y picante.

Agregue chucrut a la vinagreta y mezcle con todas las verduras, incluidas las cebollas. Agregue aceite y mezcle nuevamente. Sal la vinagreta al gusto.