El pastel de manzana que eclipsó a Charlotte es más sabroso, pero más fácil de preparar.

Vierta el kéfir, calentado a temperatura ambiente, en un tazón, vierta azúcar blanco pequeño.

Mezclamos kéfir con azúcar hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan por completo, rompa los huevos de gallina frescos en un tazón y vierta media cucharadita de sal de mesa.

Cuando los ingredientes líquidos están completamente mezclados, agregamos en pequeñas porciones harina de grano integral tamizada, una cucharadita de levadura en polvo y bicarbonato de sodio en la punta del cuchillo. No es necesario extinguir los refrescos, ya que el kéfir es agrio.

Mezcle bien la masa, vierta una cucharada de aceite de oliva de calidad.

Una fuente para hornear con un revestimiento antiadherente (el diámetro de la forma en esta receta es de 25 centímetros) se unta con mantequilla, espolvorea con galletas molidas para que el pastel no se queme.

Vierta la masa terminada en un molde, agite para eliminar las burbujas de aire.

Cortar el núcleo de las manzanas, cortar la fruta en rodajas. Pon las manzanas en la masa con un abanico.

Calentamos el horno a 180 grados. Coloque el pastel en el medio del horno precalentado, hornee durante 35-40 minutos.

Coloque la torta enfriada en un plato y espolvoree con azúcar en polvo a través de un colador fino. Sirve para el té.

Buen provecho.