Cazuela de horno con pollo al horno

Retiramos la carne de pollo de los huesos, la rasgamos en fibras o la cortamos finamente. Para cocinar este plato, cualquier porción de pollo hervido sin piel es adecuada.

Calabacín Calabacín cortado en tiras finas. Los pimientos dulces se limpian de las semillas, se cortan en cubos.

Agregue las verduras picadas en un tazón a la carne de pollo.

Sazone las verduras y la carne con pimienta, sal, pimentón dulce y hierbas secas de Provenza (una mezcla de tomillo, romero y orégano).

Por separado, mezcle el huevo de gallina fresco con harina de trigo y leche, sal al gusto. Mezclamos los ingredientes con un batidor: obtienes una masa, como panqueques finos.

Engrasamos la forma antiadherente con mantequilla, espolvoreamos con galletas molidas o harina de trigo para que la cacerola no se queme. Difundimos los ingredientes en un molde.

Vierta la masa sobre las verduras y la carne, agite el molde para que la masa se distribuya uniformemente en el interior. Rallar el queso duro en un rallador fino, espolvorear el queso rallado en una cacerola.

Calentamos el horno a 180 grados. Enviamos la cazuela al horno precalentado, cocinamos durante aproximadamente media hora: el pollo ya está cocido, el resto de los ingredientes no necesitan un tratamiento térmico prolongado. Después de 30 minutos, aparecerá una corteza marrón dorada, luego puede sacar el plato del horno.

Sirva caliente sobre la mesa, vierta con salsa de tomate, salsa o crema agria. Buen provecho.