Pimiento frito con ajo para el invierno sin esterilización.

27.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Este es un simple bocadillo de pimiento dulce, que no solo puedes disfrutar justo después de cocinar, sino que también enrollas algunos frascos. Para el invierno, los pimientos fritos son picantes y moderadamente picantes. Gracias a la receta de la foto, puedes hacer fácilmente pimienta en aceite con ajo.Tal aperitivo no es una vergüenza para servir incluso a los queridos invitados, cuando especialmente no hay tiempo para preparar otros platos. Además, los pimientos rosados fritos tienen una apariencia agradable y presentable. Por cierto, la esterilización es opcional.

Ingredientes (rendimiento de aperitivo salado = 1 L):

pimiento dulce - 1000 g
vinagre de mesa - 1 cucharada l
ajo - 2 dientes
aceite vegetal - a simple vista, para freír
azúcar granulada - 3 cucharadas l
sal de cocina - 1 cucharadita
agua

Cómo cocinar pimientos fritos con ajo para el invierno

Lavamos los pimientos, retiramos cuidadosamente el núcleo. Las frutas no se pueden cortar, sino que se dejan enteras.

Limpiamos el ajo de la cáscara, lo lavamos y lo picamos con un cuchillo, o con la ayuda de un molino de ajo. En un recipiente estéril ponemos ajo picado, una cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar, una porción de vinagre y, si lo desea, puede agregar pimientos picantes.

poner ajo y pimiento picante en un frasco

Ahora debes freír los pimientos dulces en aceite vegetal. Hacemos esto en una sartén caliente hasta que las verduras encuentren una hermosa corteza tostada y rosada.

Pimientos listos llenan nuestro frasco. Hacemos esto lo más apretado posible, pero no en la parte superior, sino aproximadamente en la curva de la lata, el resto del lugar está lleno de agua hirviendo.

No es necesario esterilizar el pimiento, porque ya está perfectamente conservado incluso en un apartamento. La etapa final de preparación es enrollar frascos con tapas especiales y dejar enfriar "debajo de un abrigo de piel".