Deliciosa col estofada con salchichas

8.01.2019 Cocina campestre

El repollo guisado es un plato bastante satisfactorio, y también llena el cuerpo con fibra saludable que se encuentra en las verduras. Por eso es tan popular y tiene muchas opciones de cocina.El repollo se prepara con carne, ciruelas pasas, zanahorias, con o sin pasta de tomate, pero la versión más simple, rápida y deliciosa del plato está frente a usted.

El repollo estofado con salchichas es una especie de "bigus" hecho de ingredientes improvisados en solo media hora. ¡Prueba esta receta con fotos paso a paso y te sorprenderá gratamente la simplicidad de este plato!

Ingredientes

repollo - ¼ cabeza grande de repollo;
salchichas - 5-6 piezas;
cebollas - ½ cebollas grandes;
pasta de tomate - 2 cucharadas l a caballo
sal al gusto;
aceite de cocina para freír;
guisantes de pimienta negra - 7 piezas;
azúcar - 1 cucharada l sin colina
ajo - 2-3 dientes;
hoja de laurel - unas pocas hojas

Cómo cocinar repollo estofado con salchichas

Coloque una sartén en la estufa, haga el fuego medio: al comienzo de la cocción, la sartén solo necesita calentarse. Vierta aceite vegetal (al menos 3 cucharadas) en el fondo del plato y, mientras se calienta, retire la cáscara de la cebolla y córtela en aros. Si usa una cebolla pequeña, puede cortarla en aros enteros. Transfiere las rodajas de cebolla a una sartén y fríelas hasta que estén transparentes, revolviendo ocasionalmente.

Corta el repollo en la tabla de la cocina y recuerda bien con las manos. Gracias a este "truco", los trozos de repollo se romperán y dejarán ir el jugo: el plato se volverá más tierno en el futuro.

No freír demasiado la cebolla: después de todo, todavía tiene que freírla con repollo. Por lo tanto, tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, transfiérala al repollo, mezcle y fríe más estos dos componentes.

Coloque la pasta de tomate en un tazón o taza pequeño, agregue 200 ml de agua y revuelva hasta que quede suave. Vierte esta salsa en una sartén con repollo. Sal el plato, agregue azúcar y revuelva. Cubra el tazón y cocine a fuego lento el repollo durante 15 minutos, sin olvidar revolver.

Después de 15 minutos, retire la tapa de la sartén. Exprima los dientes de ajo a través de la prensa directamente en el repollo, coloque la hoja de laurel y los granos de pimienta negra en el mismo lugar. Revuelva el repollo con los condimentos, agregue agua si es necesario y cubra la sartén nuevamente.

Libere las salchichas crudas de la película y córtelas en círculos con un grosor de 5-7 mm.

Agregue las rodajas de salchichas al repollo, revuelva, cubra nuevamente y cocine todo a fuego lento durante otros 10 minutos.

Durante este tiempo, los trozos de salchichas aumentarán de tamaño y se cocinarán por completo.

¡La col estofada con salchichas está lista!

Esta es una receta para un plato muy sabroso y, al mismo tiempo, simple, que se puede preparar de forma casi independiente, mientras que limpiará su casa o al mismo tiempo preparará otro plato. Buen provecho!