Comer papas, sus beneficios y daños obligan a los científicos a realizar investigaciones durante cientos de años. Hay muchas razones para la verdura americana. El lado negativo es que el feto ingresa al cuerpo como un carbohidrato rápido, lo que eleva los niveles de azúcar en la sangre. Los aspectos positivos incluyen la presencia de vitaminas, aminoácidos, elementos químicos.
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¿Qué tipo de verdura es la papa?
La papa es un vegetal rico en carbohidratos y proteínas. Las sales de potasio, calcio, proteína vegetal tienen un efecto alcalinizante. El elemento más importante de las papas es el almidón. Es el almidón que hace que las personas aumenten de peso. Ensaladas, guarniciones, guisos, tortillas, panqueques, zrazy están hechos de verduras.
Los beneficios y los daños de las papas dependen de la variedad y el método de almacenamiento. El almacenamiento a la luz del cultivo de raíces contribuye a la acumulación de la sustancia tóxica corned beef.
Hay clínicas extranjeras que tratan vegetales horneados. Se pueden dar vegetales sin miedo a los niños. Cocinar adecuadamente sin mucha grasa y sal solo es beneficioso. Sin embargo, hay una serie de enfermedades en las que es mejor rechazar un vegetal.
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Los tubérculos de papa cruda contienen más nutrientes que las papas tratadas con calor. Los tubérculos contienen vitamina C, que comienza a descomponerse a 60 grados. Si consume jugo de vegetales crudos, puede saturar el cuerpo con antioxidantes, proteger los vasos sanguíneos y los huesos de la destrucción.
Los tubérculos crudos no deben tomarse como alimento si son viejos, han comenzado a brotar, contienen solanina, verde en el exterior.
Aplicar vegetales crudos:
- con inflamación de las articulaciones;
- con pérdida de cabello, piel flácida;
- con enfermedad periodontal, escorbuto.
El tubérculo crudo fortalece el sistema inmune, ayuda a lidiar con la fatiga crónica. Un vegetal ayuda a mejorar el metabolismo y eliminar el exceso de líquido del cuerpo, tiene un efecto terapéutico en todos los órganos.
Cuando se usa jugo de papa cruda
Los beneficios de las papas para el cuerpo radican en su jugo. El jugo de vegetales crudos no es el líquido más agradable que puede ingresar al cuerpo. El jugo de papa es especialmente útil para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. El jugo reduce la acidez debido a los compuestos alcalinos. El jugo de queso ayuda a hacer frente a la gastritis, úlceras estomacales, trastornos intestinales. Además, el jugo es útil para la flatulencia, el estreñimiento. Debe beber jugo de papa 30 minutos antes de una comida de 100-125 gramos.
Si una persona sufre de hipertensión, es necesario tomar el jugo de los tubérculos crudos como fuente de acetilcolina, lo que reduce la presión.
En ginecología, el jugo se usa para tratar la erosión cervical, la inflamación de los apéndices.
En cosmetología, el jugo se usa para eliminar el acné, las papas son útiles para mejorar la tez, combatir la pigmentación de la piel y las pecas.
Para obtener jugo, es mejor usar variedades de vegetales de raíz rosa y roja. El jugo debe tomarse recién exprimido, porque después de 10 minutos se pierde más de la mitad de los nutrientes.El tratamiento se realiza mejor de junio a febrero. Si aplica el cultivo de raíz en otro mes, puede causar daño al cuerpo. La duración del uso es de 10-14 días.
Como hacer jugo de papa
El jugo recién exprimido no se puede almacenar ni siquiera en el refrigerador. Beba líquido de inmediato. Al menos dos tubérculos de tamaño mediano se usan para hacer jugo. Es mejor tomar tubérculos de color rosa, rojo y no usar variedades amarillas, y una fruta verde no se puede usar en absoluto.
Puede obtener el jugo de cualquier manera: tritúrelo con una licuadora, a través de un exprimidor, una picadora de carne, un rallador. La suspensión resultante se puede colocar en una gasa y exprimir el jugo en un vaso. Debe beber el jugo antes de que el líquido comience a oscurecerse o cambiar de color.
Cómo aplicar papas durante una dieta
Aquellos que están a dieta piensan que es mejor rechazar las papas. Resulta que si eliges una variedad, método de preparación, entonces el vegetal durante la dieta no traerá daño, sino beneficio.
Si reemplaza las papas con pan o pasta, entonces es posible perder peso. Esto se debe al contenido de almidón resistente, que, cuando se ingiere, se comporta como la fibra. El almidón prolonga la sensación de saciedad, ayuda a no tomar alimentos adicionales después de la comida principal.
La ingesta de nutrientes en el vegetal reduce el colesterol en la sangre, la presión arterial y destruye los procesos inflamatorios. La papa tiene propiedades beneficiosas sobre el sistema cardiovascular.
Los nutricionistas recomiendan consumir verduras durante la dieta para que la fibra pueda nutrir las bacterias beneficiosas en el intestino. El consumo regular de productos hervidos mejora el tracto digestivo, mejora el bienestar.
¿Qué daño pueden hacer las papas?
La papa puede dañar la salud humana si se almacena y prepara de manera inadecuada. La cromofila y la solanina, que se forman cuando se almacenan bajo la luz solar, son compuestos venenosos. Estos dos venenos no son destruidos por el tratamiento térmico.
El consumo de papas fritas, papas fritas, papas fritas, así como platos con grasas puede provocar enfermedades del sistema cardiovascular.
Las papas pueden ser dañinas si mantenlo en el refrigerador, las propiedades beneficiosas de los vegetales para el cuerpo humano comenzarán a destruirse. Las temperaturas frías se hidrolizan en los almidones vegetales a azúcares, lo que puede conducir a la obesidad. Debido al alto índice glucémico cuando se usa el vegetal, el azúcar en la sangre puede aumentar, por lo que no se puede comer con diabetes.
Con todos los daños posibles, los médicos no recomiendan abandonar por completo las papas. Es mejor rechazar durante un mes, después de introducir la verdura horneada en la dieta. Si durante su aplicación no habrá deterioro, puede introducir este producto en la dieta un poco. Las papas útiles solo pueden entenderse empíricamente.
Tubérculos de calorías
El valor nutricional de un vegetal depende del método de preparación. Durante el tratamiento con calor, la cantidad de vitaminas disminuye y el contenido calórico aumenta significativamente. Esto se debe a un cambio en el índice glucémico durante la cocción.
El contenido calórico de los tubérculos crudos es de 70 kcal. El índice glucémico del producto crudo contenido es de 40 unidades. La papa al horno debido al almidón aumenta las calorías hasta 110 kcal. El índice glucémico es de 80 unidades.
Al mismo tiempo, la fruta hervida contiene 86 kcal. Tal producto está indicado para uso dietético. Su índice glucémico es 90. La verdura frita es la más alta en calorías y dañina. En esta papa 190 kcal. Es, por supuesto, delicioso, pero esto lleva a la costumbre de comerlo.No son las papas mismas las que son dañinas, sino la adicción a los alimentos grasos.
Variedades saludables de papa
El sabor de las papas depende de la variedad, el tiempo de maduración. Cuanto antes madura un vegetal, menos almidón, más jugo. Las más deliciosas son las variedades tardías.
Las variedades amarillas son las más hervidas y dulces. Contienen una gran cantidad de caroteno. Las variedades rojas son ricas en antioxidantes, bien almacenadas, tienen un sabor delicado. La fruta blanca es rica en vitamina "C", es jugosa, contiene una cantidad moderada de almidón.
Variedades dulces
Adretta es un vegetal amarillo temprano que exhibe beneficio y daño al cuerpo. El sabor no cambia durante el almacenamiento prolongado. Cuando se congela, la fruta no se vuelve más dulce, no adquiere un sabor desagradable. El cultivo de raíz no se enferma, tolera un clima desfavorable.
Vineta es una variedad amarilla temprana y fructífera. Las frutas pesan hasta 100 gramos. La variedad no teme a las enfermedades.
Zekura es una variedad amarilla temprana con buenas características de sabor. El feto se almacena hasta por 6 meses, conserva los beneficios para la salud.
Sante es una fruta amarilla termofílica. Con almacenamiento prolongado no pierde sabor, cualidades atractivas. La papa sabe bien, el peso del tubérculo es de 70 gramos.
Las variedades mas deliciosas
Es imposible resaltar las variedades más deliciosas, pero puede centrarse en las preferencias generales.
Picasso es un delicioso tubérculo. La fruta se parece al color del artista. La variedad es media tardía, madurando en al menos 110 días. El color de la papa es crema.
Pai: una fruta que se prepara rápidamente, tiene una masa de raíz de hasta 400 gramos. Tolera incluso condiciones de almacenamiento adversas.
Impala: se puede obtener un cultivo en las regiones del sur 2 veces por temporada. Contiene una gran cantidad de almidón, una fruta deliciosa.
Variedades para puré y fritura.
Las variedades que literalmente se desmoronan durante la cocción son adecuadas para el puré de papas.
Estas variedades incluyen:
- riviera
- bellarose;
- Tiras
Estas frutas amarillas resistentes a las enfermedades están bien almacenadas.
Variedades adecuadas para freír:
- rosara;
- anosta;
- ariel
Las frutas tienen un sabor equilibrado, cultivado en la CEI. Las verduras no hierven durante la fritura, lo cual es muy valioso para los amantes de la corteza.
Conclusión
Al elegir una variedad, el almacenamiento, la cocina, las papas son un producto útil para los niños, los ancianos y las personas que están a dieta. Cocinar sin aceite y con una cantidad mínima de sal le permitirá obtener una ingesta diaria de vitaminas y minerales sin dañar el cuerpo.
El jugo de papa cruda es un remedio popular. La fruta cruda y su jugo se usan para tratar diversas enfermedades del tracto digestivo, articulaciones y genitales.
La elección de la variedad según su propósito ayudará a preparar platos deliciosos, nutritivos, satisfactorios y presentables.
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