Compota de calabaza - sabe a piña

30.09.2018 Espacios en blanco de invierno

¿Quieres sorprender a tu hogar con una deliciosa bebida? Intenta hacer una compota de calabaza con sabor a piña para el invierno. De un vegetal de temporada económico, se obtiene una gran cantidad de bebida exótica. La calabaza contiene vitaminas del complejo B, betacaroteno, magnesio, fósforo, magnesio. Esto ayuda a proteger las células de las influencias ambientales y previene las mutaciones en las cancerosas.

El ácido cítrico en la composición da una sutil acidez. Para dar un aroma característico, agregue un círculo de limón fresco al vaso cuando sirva.

Puede reemplazar el ácido cítrico con jugo de medio limón. Si agrega ralladura, la compota adquirirá un sabor cítrico brillante. Sin ella, una calabaza se parecerá mucho más a una piña.

La compota se cocina solo unos minutos, por lo que debe prestar especial atención a la esterilización de latas y tapas. Sujeto a la tecnología, la bebida puede soportar al menos un año. Una receta paso a paso con una foto lo ayudará a cocinar.

Tiempo de cocción: 45 minutos + tiempo de preparación. Resulta 5 latas de 0.5 litros.

Ingredientes

pulpa de calabaza - 1 kg;
ácido cítrico - 1 pizca;
azúcar - 300 g;
canela - 1 barra o 0.5 cucharadita;
agua - 2 l .;
vinagre 9% - 100 ml.

Cómo hacer una compota de calabaza como la piña

Pelar la calabaza y las semillas, cortar las fibras. Corte un kilogramo de pulpa en cubos iguales y colóquelos en una cacerola profunda.

Disuelva el ácido cítrico en agua y agregue canela.

Vierta la calabaza con agua acidificada y deje reposar durante 4-6 horas en un lugar fresco.

Pon la sartén a fuego lento. Vierta el azúcar y espere hasta que esté completamente disuelto. Luego mezcle suavemente para no alterar la integridad de las rodajas de calabaza.

Cuando la compota hierva, hiérvala durante 10-15 minutos. Agregue vinagre al final y cubra.

Lave y esterilice las latas. Vierta la compota en frascos secos y calientes, tratando de asegurarse de que la cantidad de calabaza no sea más de 1/3 del volumen.

Hervir las tapas durante al menos 5 minutos. Capture el agua hirviendo e inmediatamente ponga latas con compota. Apriete cada uno firmemente y déle la vuelta. La conservación debe enfriarse lentamente, en una manta gruesa. Voltee las latas nuevamente y verifique que no haya inflamación, líquido nublado. Si esto sucede, debe digerir la bebida por completo.

Almacene la compota de calabaza en un lugar donde no haya acceso a la luz solar. Después de 2-3 meses de almacenamiento, la calabaza adquiere un exótico sabor a piña. Si elige variedades con pulpa de color amarillo claro, la semejanza con la piña estará completa.