Adobo de Tomate Dulce - Delicioso

3.09.2018 Espacios en blanco de invierno

En los estantes de los supermercados puedes encontrar docenas de tipos de vegetales enlatados, pero las alternativas caseras no tienen alternativa. El sabor de los encurtidos depende en gran medida de la calidad de las verduras, su frescura y madurez, sin embargo, la palma todavía pertenece al relleno. Intente preparar una marinada para tomates por 1 litro de agua, y se negará a usar otros rellenos.

Los tomates hechos con una marinada tan inusual son solo un milagro. Lo mejor de lo salado, con un ligero sabor dulce, serán una gran adición al menú diario, decorarán la mesa navideña, enfatizarán el sabor de cualquier plato de carne o vegetales. Pruébalo, te encantará.

Ingredientes

1 litro de agua purificada
100 gramos de azúcar cristalina,
1 cucharada de vinagre al 9%
10 gramos de sal de mesa,
5 guisantes de pimienta negra
2 hojas de laurel

Cómo hacer adobo de tomate

Vierta la cantidad indicada de agua en la sartén. Si no tiene un filtro, puede usar agua corriente. Coloque el recipiente en la estufa y hierva.

Reduzca el fuego y después de 1-2 minutos agregue sal gruesa y azúcar granulada.

Si desea que los tomates tengan un sabor exquisito y que el jarabe tenga un hermoso tinte rosado, coloque una rodaja de remolacha fresca en un frasco. Revuelva la marinada y agregue las especias.

Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo de cocción, retire la sartén del fuego y agregue vinagre. Nunca vierta vinagre en salmuera hirviendo para evitar la espuma sibilante y, como resultado, la evaporación de los conservantes.