Manzanas empapadas para el invierno en frascos de 3 litros

27.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Para cambiar el invierno, puedes hacer manzanas empapadas. No solo son increíblemente sabrosos, sino también muy útiles, debido al ácido láctico, que se forma durante su fermentación. Para remojar, es mejor tomar variedades tardías de manzanas. También deben estar muy maduros.

La receta para cocinar es muy simple, aunque idealmente es mejor remojar las manzanas en barriles, pero lo haremos en bancos ordinarios, con un volumen de 3 litros. Las manzanas empapadas deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco, por ejemplo, en el sótano. Este es un gran refrigerio con bebidas alcohólicas fuertes o un refrigerio completo, que es delicioso para comer con guarniciones y carne.

Las manzanas son agridulces y muy fragantes y jugosas. Este es el aperitivo perfecto para los amantes agrios.

Ingredientes (para dos latas de tres litros):

manzanas (variedades tardías) - 2000 g;
sal de cocina - 4 cucharadas;
azúcar granulada - 3 cucharadas;
miel - 2 cucharadas

Cómo cocinar manzanas empapadas para el invierno

Al principio esterilizamos frascos de tres litros. Lavamos las frutas y las ponemos en frascos lo más apretados posible.

Vierta agua en latas (2 latas de 3 litros cada una) para medir la cantidad correcta.

Después de verter en la sartén.

Ponemos en él dos cucharadas de miel natural, azúcar y sal de mesa. Comenzamos a calentar ligeramente el gas para que la sal-azúcar-miel se disuelva. Este relleno de miel no necesita hervir.

Lo vertimos en los bancos hasta la cima. Cubrimos el cuello de cada lata con una tapa invertida, hecha de nylon.

Deje las manzanas durante cinco días para vagar. La temperatura debe ser la temperatura ambiente y el lugar donde deben colocarse los frascos debe oscurecerse. Cinco días después, retiramos los frascos en un sótano fresco o en una sala de despensa. Las manzanas remojadas se conservan en vinagre y se cocinan después de un mes y medio o dos meses.

Si lo desea, se pueden agregar algunas especias al adobo de miel, harán que las manzanas empapadas sean aún más sabrosas y más aromáticas. Sirva el aperitivo frío, porque luego revela completamente su rango de sabor.