Pastel de arándanos congelados al horno

4.03.2019 Cocina campestre

Las bayas congeladas son una muy buena cosecha. Se pueden usar para hornear, varias frutas guisadas, rellenos ... Y es conveniente cosechar frambuesas, arándanos, grosellas y otras "bagatelas": las bayas no necesitan ser picadas o procesadas de alguna manera. Pero cuando llega el momento de obtener las existencias de bayas del congelador, ¡comienza una verdadera fiesta gastronómica! Después de todo, puede cocinar dos veces en el horno un pastel con arándanos congelados, que lo deleitará con un agradable sabor a bayas, una masa magnífica, y esta receta paso a paso con una foto ayudará a hornearlo.

Ingredientes

mantequilla - 200 g;
huevos de gallina - 4 piezas .;
azúcar - 1 cucharada;
harina - 1 cucharada;
polvo de hornear - 1 cucharadita con un tobogán;
arándanos congelados - 1 cucharada;
sal - 1 pizca

Además, necesitará un poco de mantequilla y harina para procesar la fuente para hornear.

Cómo hornear un pastel de arándanos

Antes de preparar la masa, prepare la mantequilla: retírela del refrigerador y manténgala caliente durante al menos media hora. Durante este período, el aceite se ablandará y se volverá más tierno y flexible, justo el que necesita para preparar la masa más deliciosa. Transfiera la mantequilla ablandada a un tazón grande (en el que va a revolver la masa), agregue azúcar y revuelva con un tenedor o batir hasta que quede suave.

Por el momento, no cambies el tenedor por una cuchara: también te será útil en el siguiente paso de agregar huevos. Entonces, rompa un huevo en la masa de aceite y con un tenedor, mézclelo en una sustancia homogénea.

A su vez, agregue los huevos posteriores y mezcle la mezcla con un tenedor hasta que quede suave.

agregue los huevos restantes uno a la vez

Sal la mezcla, vierta harina en ella.

Inmediatamente vierta el polvo de hornear sobre la harina sin agitar y agregue las bayas congeladas. No es necesario descongelar los arándanos primero: luego se volverá suave y se aplastará al amasar.

Por lo tanto, agregue bayas congeladas a la masa e inmediatamente amase la masa con una cuchara. En esta etapa, se usa un truco complicado: agrega las bayas directamente a la colina de harina y, al mismo tiempo, como si las aplastara con harina durante el amasado. Debido a esto, las bayas durante la cocción no caerán al fondo del pastel, sino que se distribuirán uniformemente por toda la masa.

Con un trozo de mantequilla, engrase una fuente para hornear con bordes altos: engrase el fondo del molde y los bordes mismos. Luego muela esta forma con una pequeña cantidad de harina, triture el exceso de harina.

Transfiera la masa terminada con arándanos congelados a una fuente para horno y alise con una cuchara. En forma cruda, esta masa es espesa, pero no líquida.

En el horno, bajo la influencia del calor, primero se volverá más líquido (la mantequilla se derretirá por completo) y luego se horneará. Precalentar el horno a 180 grados y poner en forma con la masa. Hornea el pastel durante media hora. Si los pasteles en la parte superior ya están dorados y "curtidos" a un hermoso tono bronce, ¡entonces el pastel está listo!

¡Definitivamente le gustará un pastel con arándanos congelados! Después de todo, en primer lugar, es muy sabroso y fragante, y en segundo lugar, se prepara de manera bastante simple y se utilizan ingredientes simples para ello. Buen provecho!