Tomates en jugo de tomate para el invierno

13.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Hoy quiero ofrecerle que cocine tomates en jugo de tomate: la receta de invierno es la más deliciosa y simple, no requiere habilidades y experiencia especiales. Puede usar tales tomates para preparar una masa de varios platos. Seguramente, en los estantes del supermercado, notó que tales tarros de tomates son muy caros. Si no desea pagar en exceso, es mejor dejar el espacio en blanco usted mismo, especialmente porque confía en la calidad de sus esfuerzos. En invierno, los tomates se pueden servir como una merienda, puede usarlos para preparar una deliciosa salsa para pasta, estofado, verduras, etc., agregar a sopas o borscht, ¡hay muchas variaciones!

Ingredientes

tomates - 300 g;
tomate casero - 1.5 tazas;
sal - 1 cucharadita (sin tobogán);
azúcar - 2 cucharaditas;
vinagre 9% - 1 cucharada;
aceite vegetal - 1 cucharada

Cómo cocinar tomates en jugo de tomate para el invierno

Prepare todos los productos necesarios en la lista. Elija tomates de pequeño tamaño, incluso y sin daños. Después de que necesites lavar y secar los tomates. Esterilice el frasco de tomate con anticipación, lávelo antes con soda o un detergente especial. A continuación, debe llenar el frasco con tomates, agitarlo varias veces para que los tomates estén más densos entre sí.

llene el frasco con tomates, agite varias veces, de modo que los tomates estén más densos entre sí

Use tomate casero para la cosecha: desplácese por los tomates en una picadora de carne (300-400 g), luego frote a través de un tamiz. Vierta el tomate en un tazón o sartén, agregue sal y azúcar, luego encienda y cocine durante 3-4 minutos. Al final de la cocción, agregue vinagre y aceite.

Vierta los tomates en el banco con agua hirviendo, cubra el cuello con una tapa y déjelo solo por un tiempo, 10 minutos. Después de un tiempo, drene el agua, hierva y vuelva a los tomates, déjelos por 10 minutos. El llenado doble le permite prescindir de una esterilización adicional.

vierta los tomates en una jarra de agua hirviendo

Ahora vierta el tomate caliente en un frasco de tomates. Selle los tomates inmediatamente con una tapa estéril y colóquelos boca abajo. Envuelva el frasco con una manta y déjelo por 24 horas. Después de un tiempo, transfiera los tomates a la bodega o despensa.