Ensalada de pepinos y tomate para el invierno "Lame tus dedos"

3.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Las ensaladas de pepino y tomate jugoso son uno de los encurtidos más comunes para la temporada de frío. Hay muchos métodos de cocción, pero te sugiero que hagas una ensalada de pepinos y tomates para el invierno "Te lamerás los dedos" sin esterilizar. Las fotos paso a paso te ayudarán a repetir la receta fácilmente, sin mucho esfuerzo. Esta preparación se puede servir como una merienda completa o como una adición a los platos principales y guarniciones. La ensalada no solo es muy sabrosa, sino también saludable, ya que se prepara sin esterilización y contiene una gran cantidad de vitaminas.

Lista de ingredientes:

tomates - 1000 g;
pepinos - 1000 g;
cebollas - 300 g;
granos de pimienta: varios guisantes por frasco de 1 litro;
Laurel seco - al gusto.

Adobo:

agua - 2 l;
azúcar - 0.5 cucharadas;
sal - 3 cucharadas l
vinagre 6% - 150 g.
aceite vegetal -4 cucharadas

Cómo cocinar una ensalada de pepinos y tomates para el invierno.

Lavamos las verduras con agua corriente. Cortamos los tomates en rodajas y los pepinos en círculos. Pelar las cebollas de las cáscaras y cortarlas en medias aros.

Esterilizamos los frascos por cualquier método conveniente, apretamos las tapas selladas en agua durante varios minutos. En frascos estériles, colocamos los ingredientes picados en bolas: primero cebollas, luego rodajas de tomate y pepino, y así sucesivamente en la parte superior.

Aquí ponemos guisantes, laurel seco.

Luego, llene la jarra con agua hirviendo y espere 10 minutos.

Vierta el agua de las latas en una cacerola (agregue hasta 2 x litros) y hierva por segunda vez, agregue sal de mesa, dos cucharadas de azúcar y una porción de vinagre de mesa y aceite.

Vuelva a llenar la ensalada con latas, con una ensalada de verduras preparada, enrolle las tapas al vapor. En posición invertida, cubrimos los bancos con una manta y dejamos enfriar por un día.