Ensalada de pepinos cubiertos de maleza para el invierno "Lame tus dedos"

La mayoría de las veces, la cáscara de los pepinos cubiertos de maleza es gruesa y gruesa, por lo que, en primer lugar, limpie los pepinos con un raspador de verduras, luego enjuague bien con agua fría y córtelos en cubos.

Si se han formado las semillas del "crecimiento excesivo", se vuelven densas, luego fregamos las semillas con una cuchara y luego cortamos las verduras finamente.

Cortar las cebollas, agregar a los pepinos.

Enjuagamos un montón de eneldo verde con agua corriente, agitamos, cortamos. Limpiamos la vaina de chile de semillas y membranas, cortadas en anillos.

Agregue eneldo y chile a las verduras.

Vierta la sal y el azúcar en un tazón, mezcle, deje por 1 hora. Durante este tiempo, la sal y el azúcar extraerán agua de las verduras, se formará una gran cantidad de jugo natural, que servirá como relleno para la ensalada.

Ahora vertimos manzana o cualquier otro vinagre débil en un tazón con ensalada.

Corte el cuero cabelludo con agua hirviendo, coloque dos hojas en el fondo de un frasco limpiamente lavado y esterilizado con vapor.

Ponemos la ensalada en un frasco, llenamos el frasco sobre los hombros, cerramos la tapa.

En el fondo de la sartén ponemos un paño, colocamos un frasco de ensalada, lo vertimos en agua calentada a 60 grados. Llevar a ebullición, esterilizar frascos de medio litro durante 15 minutos.

Atornille bien la tapa, ponga la ensalada boca abajo y envuélvala.

Después de enfriar, almacenamos en un lugar fresco y oscuro.