Ensalada ligera de remolacha con queso de cabra y piñones

2.02.2019 Cocina campestre

La ensalada de remolacha con queso de cabra y piñones es una ensalada sabrosa, simple y al mismo tiempo inusual, que resulta increíble, tanto externa como al gusto.

Es mejor preparar remolachas con anticipación: puede hervirse o hornearse con hierbas, especias o lo que desee. Los piñones en combinación con queso de cabra dan un resultado sorprendente. Es en esta ensalada que una mezcla de verduras encaja perfectamente: rúcula, espinacas, diferentes tipos de repollo, etc.

Para repostar, es mejor usar jugo de limón y aceite al gusto: oliva, ajo o girasol simple.

Incluso puede servir tal ensalada en la mesa festiva o solo para el almuerzo / cena.

Ingredientes

remolachas - 1 pc .;
queso de cabra - 80 g;
piñones - 2 cucharadas;
mezcla de ensaladas - 30 g;
aceite de ajo - 1 cucharada;
jugo de limón - 1 cucharadita;
sal, pimienta, al gusto.

Cómo hacer ensalada de remolacha con queso de cabra y piñones

Prepare todos los productos necesarios en la lista. Elija cualquier mezcla de ensalada, enjuague y seque. Pon la ensalada en un plato.

Hervir las remolachas en la víspera o hornear hasta que estén tiernas: 2-3 horas, como prefiera. Pelar las remolachas.

Cortar las remolachas con rodajas medianas, poner encima de la ensalada.

A continuación, prepare el queso de cabra: córtelo o córtelo en pequeños segmentos con las manos, repartidas entre los pedazos de remolacha.

Espolvorea la ensalada con piñones.

Luego espolvoree todos los ingredientes con una pequeña cantidad de jugo de limón, agregue aceite, sal y pimienta, puede agregar un poco de hierbas secas. Sirva la ensalada terminada inmediatamente en la mesa.