Ensalada Pyaterochka para el invierno con berenjenas

5.10.2018 Espacios en blanco de invierno

La ensalada Pyaterochka para el invierno con berenjenas resulta sabrosa, y en la cocina es beneficiosa para muchas amas de casa. La receta es simple. El aperitivo tiene un nombre tan inusual porque contiene solo cinco ingredientes: berenjena, zanahoria, cebolla, ajo y pimienta búlgara. La ensalada es muy fácil de preparar, porque todo lo que tienes que hacer es picar las verduras, ponerlas en una cacerola y sazonarlas. Su composición y aderezo no incluyen ni tomates ni pasta de tomate, que muchos causan acidez estomacal. La ensalada con berenjenas es buena para la salud, ya que las verduras solo están guisadas, no tienen exceso de grasa y picante, por lo que son adecuadas para muchos.

Lo que necesitas para una ensalada:

berenjena - 500 g
zanahorias - 300 g
cebollas - 1 pc.,
pimiento dulce - 500 g,
ajo - 1 cabeza,
sal - 2 cucharadas,
azúcar - 3-4 cucharadas,
aceite - 0.5 cucharadas,
pimienta molida al gusto.

Cómo hacer ensalada de berenjenas Pyaterochka

Antes de comenzar, todas las verduras deben lavarse a fondo. Corta las berenjenas en pajitas finas para que no hiervan.

Luego cortamos el pimiento en 6-8 partes, después de haber limpiado previamente las semillas.

También cortamos la cebolla en medio aros de ancho medio.

Frota la zanahoria pelada en un rallador grueso.

El ajo se puede pasar a través de una prensa. Ahora sazone la ensalada. Seleccionamos una sartén con paredes gruesas, vertimos todos los ingredientes allí, los sazonamos con sal, azúcar y pimienta, vertimos sobre el girasol y luego mezclamos todo bien.