5 deliciosas ensaladas en la mesa de año nuevo 2019
La reunión de Nochevieja siempre es un evento muy esperado y brillante, para el cual se preparan con anticipación. El menú festivo debe contener muchos bocadillos que deleitarán y sorprenderán a los huéspedes con combinaciones y sabores inusuales.
Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2019 no deben contener carne de cerdo en la receta debido al símbolo de los próximos 365 días.
Contenido
Ensalada rápida
Para las amas de casa más ocupadas que no tienen tiempo para cocinar, le gustará la receta sin cocinar los ingredientes. Puedes cocinar una ensalada festiva de Año Nuevo media hora antes de que lleguen los invitados e impresionar con tus talentos culinarios. El aperitivo se basa en alimentos preparados y enlatados, que solo deben mezclarse y condimentarse con aderezo de mayonesa. Todos los componentes se pueden reemplazar con productos similares.
Ingredientes
- salchicha ahumada cruda - 210 g;
- frijoles rojos enlatados - ½ lata;
- pepino fresco - 1 pc .;
- pepino decapado en barril - 1 pieza tamaño mediano
- zanahorias - 1 pc tamaño mediano
- hojas de eneldo: 5-6 ramas;
- maíz dulce en lata - ¼ de frasco;
- salsa de mayonesa - 200 ml;
- pimienta negra molida y sal - al gusto.
Para cocinar, solo necesita un rallador, una tabla de cortar, un abrelatas, una cuchara y una ensaladera.
Te puede interesar:Paso de cocción
Lavar, pelar las zanahorias, rallar con un rallador grueso, colocar en una ensaladera.
Lave un pepino fresco, corte los extremos, si es necesario, sin cáscara dura, pique en cubos pequeños y agréguelos a las zanahorias.
Enjuague los encurtidos, pique finamente en cubos, agregue a la ensaladera.
Abra una lata con maíz dulce, deje caer el contenido en un tamiz para eliminar el jugo, transfiera las latas al resto de los ingredientes.
Retire los frijoles rojos enlatados de la lata y agréguelos a la ensaladera.
Pelar la salchicha, cortarla en cubos o tiras y enviarla a la ensalada.
Picar las verduras finamente con un cuchillo, agregar al plato, pimienta y sal al gusto.
Aliñar la ensalada con mayonesa, mezclar bien el plato terminado.
Para cocinar, la salchicha ahumada se puede reemplazar con frijoles rojos hervidos, guisantes verdes enlatados. Guarde la ensalada aderezada con mayonesa por no más de 2 horas en el refrigerador.
Clásicos del Año Nuevo - arenque "debajo de un abrigo de piel"
Cocinar arenque "debajo de un abrigo de piel" requiere la preparación de los ingredientes de la ensalada con anticipación. La combinación de verduras hervidas con sabor a arenque, zanahorias dulces y remolacha es una de las favoritas para adultos y niños. Esta es una receta económica que satisface perfectamente el hambre y es fácilmente absorbida por el cuerpo.
Ingredientes
- papas medianas - 2 piezas .;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- arenque o filete ligeramente salado - 200 go 1 pescado;
- salsa de mayonesa - 200 ml;
- cebollas - 1 pc. tamaño mediano
- remolachas medianas - 1 pc .;
- zanahorias medianas - 1 pc .;
- sal de mesa al gusto.
Es importante que el arenque no tenga semillas. Compre el filete terminado o elimine la cresta y deshágase usted mismo con una cucharadita. El arenque "debajo de un abrigo de piel" se puede formar en una ensaladera o anillo de servir de cualquier forma.
Paso de cocción
Hervir papas, zanahorias, huevos, remolachas en recipientes separados, escurrir el líquido, enfriar y pelar.
Cortar el filete de arenque en cubos pequeños, colocar en el fondo de la ensaladera.
Pique la cebolla en cubos, colóquela encima de la capa de pescado.
Lubrique con mayonesa, extienda el aderezo con un tenedor.
Moler las papas hervidas en un rallador grueso, poner encima de las capas anteriores, sal, remojar en mayonesa.
Muela las zanahorias hervidas en un rallador, coloque encima de una capa de papa, sal y cubra con salsa de mayonesa.
Triturar los huevos con un rallador fino, colocar con la siguiente capa de "abrigo de piel", sal, agregar la salsa.
Rallar la remolacha hervida, distribuir uniformemente en una ensaladera encima, remojar con relleno de mayonesa. No sal
La ensalada se debe remojar con mayonesa durante 60 minutos.
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El aperitivo de verduras, champiñones y huevos de gallina es un plato abundante y sencillo, cuyo préstamo es uno de los lugares centrales en la mesa de Año Nuevo. Puede reducir el contenido calórico de un plato cocinando verduras en una sartén con un revestimiento antiadherente.
Ingredientes
- huevo de gallina -1 pc .;
- berenjena fresca - 1 pc .;
- hongos secos - 25 go 1 cucharada l.
- cebollas - 1 cebolla de tamaño mediano;
- salsa de mayonesa - 25 ml o 1 cucharada. l.
- aceite de girasol - 25 ml o 1 cucharada. l.
- verdes: 5-6 ramas de eneldo, perejil, cebolla verde;
- sal de mesa, pimienta negra molida - al gusto.
Para cocinar, necesita una sartén para freír verduras, un recipiente para batir huevos, una licuadora o batidora, una tabla de cortar, un cuchillo.
Paso de cocción
Lave la berenjena, seque, corte los extremos, pique en trozos oblongos con un grosor de 0.5-0.7 mm.
Batir el huevo de gallina en un tazón, batir hasta que la proteína y la yema se mezclen uniformemente.
Sumerja las piezas de berenjena en un huevo batido, deje las verduras durante 1 hora.
Pela la cebolla de la cáscara y córtala en aros finos.
Precaliente la sartén, agregue aceite de girasol, fría las rodajas de berenjena por ambos lados.
En otra sartén, pase la cebolla picada hasta que esté dorada.
Aplasta los hongos secos en migajas.
En una ensaladera, combine la berenjena frita con la cebolla, agregue los champiñones secos picados.
Sazone los ingredientes con mayonesa, sal y pimienta a su gusto, mezcle bien el aperitivo.
Antes de servir, decora el plato con hierbas picadas. Puede preparar una ensalada justo antes de que lleguen los invitados; la receta no requiere impregnación con salsa.
Ensalada de remolacha con cebolla frita
La ensalada de verduras para el Año Nuevo será útil debido a la abundancia de bocadillos grasos y platos de carne caliente en la mesa festiva. La combinación de remolacha hervida dulce y cebolla frita será disfrutada por aquellos que observan la Navidad rápidamente y mantienen una nutrición adecuada.
Ingredientes
- cebollas - 1 cebolla de tamaño mediano;
- aceite de girasol - 50 ml o 2 cucharadas. l.
- remolachas - 200 go 1 verdura grande;
- sal de mesa y pimienta negra molida - al gusto.
Para cocinar, necesitará un recipiente para cocinar remolachas, una tabla para cortar, una ensaladera, un cuchillo, una sartén para freír cebollas.
Paso de cocción
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, escurrir el agua, pelarlas, rallarlas en un rallador grueso y ponerlas en una ensaladera.
Pelar la cebolla de la cáscara, picarla finamente en cubos.
Fríe la cebolla picada en una sartén con la adición de aceite vegetal hasta que aparezca un color dorado, revolviendo constantemente. Enviar las cebollas fritas a la remolacha.
Sal y pimienta la mezcla de componentes, mezclar uniformemente.
La merienda preparada no requiere tiempo para la impregnación. Si lo desea, puede decorar la ensalada con hierbas picadas y servir de inmediato.
Ensalada Edelweiss
La variedad de ingredientes de la ensalada Edelweiss atraerá a los invitados y al hogar.El proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Se proporciona una hermosa presentación organizando los componentes en grupos en un plato o mezclando los ingredientes en una ensaladera de vidrio. Los motivos principales del plato son los champiñones, el pimiento y las zanahorias coreanas. La merienda resulta baja en calorías, satisfactoria y ligera.
Ingredientes
- pimiento - 3 verduras medianas de diferentes colores;
- pechuga de pollo o filete - 300 g;
- champiñones frescos o congelados - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 300 g;
- tomate fresco - 3 piezas .;
- pan de trigo ligeramente rancio - 150 go 1/3;
- aceite vegetal - 100 ml o 4 cucharadas. l.
- vinagre de manzana o vino - 25 ml o 1 cucharada. l.
- sal de mesa - al gusto;
- pimienta negra molida - 1/3 cucharadita;
- mostaza de mesa - 15 ml o 1 cucharadita.
El número de componentes está indicado para tratar a 4 personas. Tiempo de cocción: media hora.
Paso de cocción
Hervir la carne de pollo hasta que esté tierna, salar el agua durante la cocción. Seque el filete hervido cocido, fríalo en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal. Enfríe la carne, córtela en cubos y colóquela en una ensaladera.
Moler los champiñones frescos o descongelados para preservar la estructura del hongo, freír durante 5 minutos en el aceite en el que se cocinó el pollo y agregar al pollo.
Lave el pimiento, retire el núcleo y las semillas, córtelo en tiras de tiras de 0,5 cm y envíelo a la ensaladera.
Cortar el tomate en cubos, poner al resto de los ingredientes.
Las zanahorias coreanas se suman a la masa total.
Retire las costras del pan endurecido, corte el pan en cubos y seque en una sartén. Si lo deseas, fríe los cubos en aceite vegetal para obtener los picatostes. Añadir a la masa de ensalada.
Mezcle todos los ingredientes en la ensaladera.
En un recipiente aparte, prepare una salsa de aceite vegetal, vinagre, sal, mostaza, remoje la ensalada.
Antes de servir, decora la ensalada Edelweiss con hierbas finamente picadas.
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