Bocadillos fríos para año nuevo 2019

Se acerca el año nuevo, lo que significa que es hora de pensar en el menú y hacer una lista de productos para preparar platos deliciosos y deliciosos. Puede elegir, tanto los simples, que tardan unos minutos en prepararse, como los muy complejos, para los que se pueden requerir ingredientes no estándar. Con la ayuda de refrigerios fríos para el nuevo año 2019, no solo puede diversificar, sino también decorar la mesa navideña. Y las recetas con fotos serán claras incluso para aquellos que solo dominan el arte culinario.

Vale la pena considerar varias opciones dependiendo de la cantidad de invitados y su composición, ver recetas con videos, pensar si se alternarán durante la noche o, en general, no debe preocuparse por esto y preparar un pequeño pero delicioso buffet con aperitivos fríos

Y, por supuesto, la diversidad es muy importante: los bocadillos fríos para el Año Nuevo 2019 deben estar hechos de carne y pescado, queso y verduras, y si tiene dulces y niños, debe tratarlos con bocadillos dulces y brochetas de sus frutas brillantes en el glaseado.

Canapés de pan de centeno con dos quesos y aceitunas

Un aperitivo se cocina muy rápido, y con su aspecto apetitoso puede decorar fácilmente cualquier mesa festiva y se combinará con cualquier tema de la fiesta de Año Nuevo.

Para prepararse, necesitará:

• centeno o pan Borodino;
• 150 g de queso crema suave;
• 100 gr de cualquier queso duro;
• algunas hierbas frescas para decorar el aperitivo;
• aceitunas o aceitunas: un puñado generoso;
• sal y pimienta recién molida;
• opcionalmente ajo y aceite tostado.

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Cocina

• Corte el pan negro en rebanadas con un grosor de no más de 1-1.5 cm y corte las costras duras de ellos.

• El pan se puede freír en una sartén seca, o con la adición de aceite, y luego se ralla con un diente de ajo picado para darle un sabor picante a la merienda.

• Coloque las rebanadas de pan en un plato, es deseable que estas rebanadas fueran en porciones literalmente de un solo bocado.

• Finamente pique las aceitunas o aceitunas, puede reemplazarlas con perejil recién picado, agregue queso suave. Rallar el queso duro en el rallador más fino, agregar al relleno y mezclar bien la sal y la pimienta.

Sabroso aperitivo de postre de mandarina

Un aperitivo espectacular para la víspera de Año Nuevo, que desde lejos se parecerá a las mandarinas reales.

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Para prepararse, necesitará:

• 4 zanahorias pequeñas;
• queso duro (por ejemplo, holandés) - 150 gr;
• 100 gramos de queso crema;
• 2-3 huevos;
• 3-4 dientes de ajo;
• sal y pimienta negra recién molida;
• sombrillas de laurel y clavo de olor para la decoración.

Cocina

1. Hervir los huevos de gallina hasta que estén tiernos, enfriar en agua muy fría y sin cáscaras. También hierva las zanahorias peladas hasta que estén tiernas en agua bien salada.Después de picar, sazone el cultivo de raíz con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra.
2. Para un crujido especial y picante, las zanahorias no se pueden hervir, sino que se pueden usar crudas. Solo es importante después de frotar sobre un rallador fino, es bueno exprimirlo del jugo asignado.
3. En un rallador mediano, frote los huevos pelados y el queso duro, mezcle estos ingredientes con queso crema suave. Ahora, si es necesario, agregue un poco de mayonesa a la masa, ajo, hierbas frescas y especias, póngalas en la prensa de cocina.
4. La masa se debe mezclar bien y moldear pequeñas bolas, luego rodarlas en zanahorias ralladas y ponerlas en un plato.

Merienda - Ensalada Tsarsky Deliciosa

Cualquier fiesta festiva, especialmente Navidad o Año Nuevo, está decorada con refrigerios fríos para el Año Nuevo 2019, por ejemplo, una receta con una foto de una ensalada con noble pez rojo. Además, se utilizan pocos productos, e incluso un cocinero novato puede hacer frente a un plato.

Para prepararse, necesitará:

• 3-4 papas medianas;
• 2 zanahorias pequeñas;
• 2-3 huevos de gallina;
• 250 gr pescado rojo ligeramente salado;
• un poco de mayonesa
• sal y especias, pimienta negra;
• ramitas de vegetación para la decoración.

Cocina

• Hervir papas y zanahorias en agua con sal sin pelarlas. Pon los huevos de gallina hervidos en un cucharón pequeño en la estufa.
• Enfríe los huevos en agua fría y descascaréelos, las verduras deben enfriarse a temperatura ambiente y solo entonces se pueden pelar.
• En la superficie de corte de la mesa, extienda la película adhesiva y coloque las zanahorias ralladas en un rallador grueso en un cuadrado o rectángulo. Debe estar en capas con sal y pimienta sazonada.

• La siguiente capa consiste en papas hervidas picadas o ralladas, untadas con mayonesa.

• Luego se colocan los huevos duros; también se pueden frotar o cortar en tiras finas.

• Se agrega un poco más de mayonesa, y encima hay rodajas de pescado rojo.

• Para enrollar un rollo limpio, coloque un par de capas de papel de aluminio debajo de la película adhesiva para crear una base más elástica para un plegado efectivo.

• Ahora, con la ayuda de una película, es necesario enrollar el rollo, en la película se envuelve y se enfría para que el rollo se sature con salsa y todos los ingredientes se peguen.

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Arenque con salsa de mayonesa picante

Casi ninguna mesa festiva puede prescindir del arenque, porque se usa para un ser querido lechuga "Abrigo de piel", y como aperitivo, por ejemplo, en una tostada. Pero el arenque más delicioso se obtiene si, poco antes de la fiesta, se conserva en vinagre en salsa de mayonesa.

Para prepararse, necesitará:

• 1 barril de arenque ligeramente salado;
• 1 cebolla roja dulce;
• 3-4 dientes de ajo;
• mezcla de pimienta molida;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• un poco de eneldo o perejil;
• 4-5 art. cucharadas de mayonesa;
• rodajas de limón - para decorar y servir.

Cocina

1. Limpia y desnuda el arenque de barril fresco y límpialo de todos los huesos y córtalo en rodajas finas.
2. Pele la cebolla y el ajo, y córtelos en rodajas finas.
3. Mezcle el arenque con cebolla y ajo, sazone con una mezcla de pimienta molida y jugo de limón.
4. Agregue mayonesa al arenque, mezcle bien y transfiera a un recipiente. Coloque la pieza de trabajo en el refrigerador durante un par de horas y, sirviéndola a la mesa, prepare un aperitivo con hierbas frescas y mitades de limón picado.

Aperitivo de pescado en lata

Este aperitivo no tiene que cocinarse con tomates, puede usar tostadas de pan negro, rebanadas de papa hervidas o pepino fresco. Estos nuevos refrigerios fríos para el Año Nuevo 2019 son muy simples de preparar.

Para prepararse, necesitará:

• 1 lata estándar de cualquier pescado enlatado en s / jugo;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 manzana agridulce;
• 1 cebolla dulce;
• un poco de eneldo y perejil;
• sal y pimienta negra;
• 3-4 tomates frescos;
• 85 gr de mayonesa de calidad.

Cocina

1. Pela las zanahorias y las manzanas frescas y rallalas en el rallador más pequeño. Si la masa resultó ser acuosa, se debe exprimir el exceso de jugo.
2. Cortar la cebolla en dados muy pequeños. Saque el pescado de la lata, no necesitamos jugo, retire los huesos y amase a fondo con un tenedor. Mezclar con cebolla, sal y pimienta negra.
3. Agregue las zanahorias ralladas con manzana, un poco de verduras picadas y mayonesa al relleno. Mezclar bien y enfriar.
4. Cuando vaya a servir un aperitivo en la mesa, debe cortar los tomates con anillos de no más de 1-1.5 cm de grosor, colocar el relleno sobre ellos y ponerlos en el plato.

Rollitos de tortilla con hierbas, con relleno de cuajada

Tal aperitivo no solo será una deliciosa decoración de la fiesta festiva, sino también ideal para el desayuno del 1 de enero. Rollos apetitosos y elegantes con relleno de queso suave no dejarán indiferente a nadie.

Para prepararse, necesitará:

• 2-3 huevos de gallina;
• crema baja en grasa - 65 ml;
• un poco de sal y pimienta negra;
• ramitas de eneldo y perejil;
• aceite vegetal para freír;
• zanahorias pequeñas
• 70 gramos de queso duro;
• 2-3 cucharadas cucharadas de queso suave o crema;
• un par de dientes de ajo;
• un poco de sal y pimienta negra;
• 3 cucharadas cucharadas de mayonesa.

Cocina

• Para preparar el relleno, limpie y ralle fresco ajo y zanahorias en el rallador más pequeño. Agregue queso blando, queso duro rallado a las verduras, sazone con sal, pimienta negra y especias y mezcle todo bien. Si el relleno parece un poco seco, entonces debe agregar un poco de mayonesa y mezclar todo nuevamente, esto le dará no solo jugosidad, sino también un sabor cremoso adicional.

• Ahora necesitas cocinar tortitas finas de tortilla. Para hacer esto, batir los huevos con crema, sal y pimienta, verter en una sartén calentada con aceite y hornear un poco. Mientras se prepara la tortilla, recoja las hojas del verde para que permanezcan intactas, pero no haya tallos gruesos.

• Coloque las hojas sobre la tortilla y cocine hasta que estén cocidas. Es muy importante que los panqueques sean de gran diámetro y delgados.

• Enfríe los panqueques de tortilla, ponga el relleno sobre ellos para que aparezca la capa con verduras después de envolverlos en la parte superior y enrolle los rollos.

Aperitivo de queso con pistachos y uvas.

El queso y las uvas se combinan perfectamente, y agregar nueces a este aperitivo le da un sabor especial y picante. Si usa moldes de pergamino para magdalenas para servir un aperitivo en la mesa, obtendrá un plato original en porciones para uno o dos bocados.

Para prepararse, necesitará:

• 300 g de queso blando, por ejemplo, "Filadelfia";
• 180 gr. pistachos sin sal añadida;
• 1 puñado generoso de cualquier uva, pero es aconsejable usar sin semillas;
• un poco de sal y una mezcla de pimientos.

Cocina

1. Clasifique los pistachos, séquelos en el horno para que las nueces adquieran un sabor pronunciado.Si es posible, pélelos (no confundirlos con la cáscara), y muela bastante bruscamente, sin olvidar dejar un puñado de nueces para el diseño del bocadillo en su conjunto.
2. Enjuague y seque las uvas, córtelas por la mitad y elimine las semillas, si están presentes en las frutas.
3. Sal queso blando, sazonar con una mezcla de pimientos. Esconda la mitad de las uvas en el requesón, formando un bollo en las manos.
4. Rodar en pistachos picados, poner en latas de pergamino y decorar con una nuez y uva enteras encima.

Sandwiches infantiles "Cerdo"

Dado que el símbolo del próximo año es el Cerdo, vale la pena preparar sándwiches sencillos y sabrosos con el hocico de un cerdo en su honor, que será amado no solo por los niños, sino también por los adultos.

Para prepararse, necesitará:

• rebanadas de pan de trigo o centeno;
• 50 gramos de queso crema suave;
• 2 rebanadas de pan duro;
• salchicha de carne hervida o hervida - 2 rebanadas;
• aceitunas para decoración;
• un poco de mayonesa o crema agria;
• un par de ramas de eneldo o perejil;
• sal y pimienta al gusto.

Cocina

1. Para las rebanadas de pan, las cortezas deben cortarse, y si se desea, las rebanadas se pueden freír en mantequilla o simplemente secar, por ejemplo, en una sartén seca.
2. El pan se puede dejar en cuadrados o cortar en rodajas de forma redonda con una taza o vaso adecuado.
3. Corta dos círculos y cuatro triángulos de salchicha. Cortar en círculos: serán los talones de un cerdo.
4. Engrase las tostadas con queso crema, agregue una gota de mayonesa para unir las rebanadas de queso a los panecillos. La mayonesa también se aplica gota a gota al queso y se forma un hocico.
5. Los ojos y la boca están formados por trozos de aceitunas, pero los sándwiches se sirven en un plato con hierbas.

Como puede ver, puede preparar bocadillos fríos muy sabrosos y originales para el Año Nuevo 2019 de acuerdo con recetas paso a paso con fotos, gastando solo 10-15 minutos en ellos, y luego la mesa del Año Nuevo estará llena de muchos bocadillos diferentes, donde todos encontrarán algo a su manera al gusto