Los beneficios y daños para hombres, mujeres y niños de la col azul

En los estantes al lado de la col blanca, se encuentra su pariente más cercano, pero solo con hojas de un color diferente. Puede ser de rojo a púrpura oscuro. Pero este repollo a menudo se llama "azul". La verdura difiere no solo en la sombra, sino también en la composición y el sabor. Esta col tiene muchas propiedades útiles, por lo tanto, está presente en muchas recetas de medicina tradicional y cosmetología, pero no todos pueden usarla, y no hará daño estudiar las características de la preparación antes de la compra.

Características y composición.

El repollo azul no es infrecuente. En Europa, apareció en el siglo XVIII, simplemente no sabían cómo cocinarlo, por lo que se dio preferencia a los de cabeza blanca.

Las propiedades de la col se explican por su rica composición. Tiene muchas más vitaminas y nutrientes que el blanco. Esto es especialmente cierto para las vitaminas de los grupos B, P, H, así como para A, C y K, hierro, yodo, potasio, magnesio, etc. Contiene mucho ácido fólico. Es por eso que se recomienda introducirlo en la dieta de las mujeres embarazadas.

Cabe señalar volátiles y antioxidantes, que son importantes para quienes viven en centros industriales contaminados. Una sorprendente combinación de carbohidratos, proteínas y fibra contribuye a una buena absorción del producto, mejora el sistema digestivo y el organismo en su conjunto, y una sensación de saciedad duradera.

Propiedades útiles

Se sabe que en la antigua Roma se usaba jugo de repollo rojo para tratar el cáncer de pulmón. Hoy en día, ya se ha demostrado científicamente que con el uso regular de este, el bacilo tuberculoso simplemente no puede enraizar en el cuerpo.

Debido a su alto contenido de vitamina C, es una excelente herramienta para la prevención de la gripe y los resfriados, y también limpia perfectamente el cuerpo a nivel celular.

Contiene solo 24 kcal en 100 g de repollo y no tiene absolutamente ninguna grasa, por lo que para aquellos que están perdiendo peso es un bocadillo ideal. Además, la saciedad se proporciona durante mucho tiempo.

Además, la presencia regular de repollo azul en el menú impide:

• diabetes mellitus;
• estreñimiento
• obesidad
• problemas con los órganos de la visión;
• enfermedad cardíaca y vascular;
• Enfermedad de Alzheimer;
• trastornos del sistema nervioso;
• diferencias en la presión arterial e intracraneal.

Por cierto, comer un poco de repollo antes de la celebración, puede reducir significativamente los efectos nocivos del alcohol en el cuerpo. Pero estas son características generales, y para las personas de diferente sexo y edad, el uso de la col tiene un enfoque más limitado.

Para hombres

El repollo azul puede resolver muchos problemas de salud del sexo más fuerte. Ayuda a aumentar el deseo sexual, ayuda a curar la infertilidad, estabiliza el sistema nervioso. Un hombre que regularmente come este vegetal se está volviendo más joven ante sus ojos. Hay alegría en la vida, mejora el estado de ánimo, aumenta el rendimiento.

Los fumadores generalmente necesitan usar este producto constantemente para reducir los efectos negativos del tabaco en los pulmones y eliminar la nicotina.

Para mujeres

La principal ventaja del repollo azul para el sexo justo es la capacidad de prevenir el desarrollo del cáncer de seno. Pero también detiene el proceso de envejecimiento, ayuda a hacer frente a los problemas del síndrome premenstrual y la menopausia, devuelve el atractivo y mantiene el peso normal sin problemas.

Para las mujeres embarazadas, esta es una fuente indispensable de ácido fólico. Pero para introducir el repollo azul en la dieta en una "posición interesante" debe tener cuidado. En grandes cantidades, puede causar la formación de gas.

Para niños

Es posible introducir el repollo azul en la dieta de los niños en la forma en que los adultos lo comen a partir de los 3 años de edad (antes de esto, la cantidad mínima se permite solo en la forma molida y solo como una adición a otras verduras). Mejora el tracto digestivo, mejora la inmunidad, gracias a una gran cantidad de nutrientes involucrados en la formación del sistema esquelético y los músculos. Para los escolares, el producto ayuda a sobrellevar el estrés mental, activar habilidades, mejorar la memoria y agudizar la atención.

Para los ancianos

Para las personas de 50 años de edad y mayores, las cosas más importantes en el repollo azul son azufre, antocianinas y vitamina C. Gracias a ellos es posible mantener un sistema cardiovascular normal, detener el proceso de envejecimiento, prevenir cambios relacionados con la edad, problemas de memoria, etc.

Contraindicaciones

Si se usa adecuadamente, el repollo no dañará el cuerpo. Solo las personas con intolerancia individual tendrán que rechazarla, y aquellos que tienen problemas con el tracto digestivo deben introducirse en la dieta con mucho cuidado, especialmente cuando están crudos.

Necesita recordar sobre la medida. Si come en exceso el repollo, puede provocar diarrea, hinchazón, gases, cólicos.

Como usar

El repollo fresco es más útil, por lo tanto, en primer lugar, se recomienda prestar atención a la preparación de ensaladas. Pero si hay problemas con el tracto digestivo, es mejor comerlo estofado o hervido.

Antes de cocinar, debe quitar las hojas superiores de la verdura y, durante la trituración, no se detenga en el tocón, sino un par de hojas antes. Estas capas contienen posibles nitratos.

La forma más fácil es picar finamente el repollo, exprimirlo con las manos para dejar correr el jugo, sazonar con vinagre y aceite vegetal, agregar un poco de sal y servir. Una ensalada tan simple va bien con cereales y carne frita. Pero no te limites a tales recetas. El repollo azul se puede fermentar, encurtir, usar para preparar una variedad de salsas, y en combinación con otros productos seleccionados correctamente, esta es una obra maestra de la cocina.

Con pepinos y queso.

Picar finamente el repollo, la sal y exprimir. Rallar el pepino en un rallador mediano, mezclar con el repollo. Sazone con mantequilla o mayonesa. Espolvorea con queso rallado antes de servir.

Estofado de vino

Pique finamente el repollo, exprímalo, póngalo en una sartén engrasada con mantequilla, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora debajo de la tapa. Agregue un par de cucharadas de harina, mezcle, vierta 100 ml de vino tinto seco y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Agregue sal y especias al gusto.

Arándanos

Exprima el repollo picado (1 kg), vierta el jugo de arándano recién exprimido (200 g de bayas + un vaso de agua). Después de un día, cuele, agregue aceite vegetal al gusto. Al servir, espolvorea nueces picadas.

¿Dónde más puedo aplicar?

El repollo azul se usa efectivamente en medicina tradicional y cosmetología.Se recomienda usarlo para hipertensión, neumonía, bronquitis crónica, problemas con el corazón y los vasos sanguíneos, baja inmunidad, edema, etc. En cosmetología, un vegetal se usa para combatir la piel grasa, con acné e incluso forúnculos.

Recetas populares

El repollo rojo para el tratamiento se usa principalmente en forma de jugo. Aquí hay algunas recetas:

• mezcle el jugo de repollo azul 1: 1 con jugo blanco. Enjuague 2 veces al día con sangrado de las encías, con dolor en las encías;
• con neumonía, empape la gasa con jugo, aplique en el cofre durante varias horas, y preferiblemente de noche;
• para el dolor en los vasos, mezcle el jugo 2: 1 con vodka, insista 10-14 días en un lugar oscuro, frote la llaga hasta 5 veces al día;
• disuelva una cucharada de jugo en un vaso de agua, beba 2-3 veces al día, si es necesario, elimine el exceso de líquido del cuerpo;
• agregue una cucharada de miel en 100 ml de jugo y tome dos o tres etapas, si sufre de una tos fuerte;
• diluir a la mitad con vino tinto y beber inmediatamente un vaso si es mordido por un perro u otro animal. Esto protegerá contra la infección de la rabia.

Recetas de belleza

El repollo azul se usa para el cabello y la piel de cualquier tipo.

Para pieles secas

Cortar las hojas, verter la leche y cocinar hasta que esté medio cocido. Cuando la masa se caliente, aplique en la cara y el cuello, deje actuar durante 20-30 minutos, retire con una toalla de papel.

Deje las hojas ligeramente con un martillo de cocina, enjuague con agua hirviendo, engrase con aceite de oliva y aplique en la cara durante 15 minutos. Después de limpiar la piel con decocción de manzanilla.

Muela el repollo en una picadora de carne, mezcle en proporciones iguales con el huevo y el aceite de oliva. Aplicar sobre la cara al vapor durante 20 minutos. Lavar con agua tibia.

Para pieles grasas

Moler un par de hojas de repollo, mezclar con dos claras de huevo, aplicar en la cara durante 20 minutos con una capa delgada.

Límpiate la cara todos los días antes de acostarte con un algodón humedecido en jugo recién exprimido.

Para pieles normales

Mezcle una cucharadita de jugo de repollo, aceite y yema. Aplicar en la cara durante 15 minutos tres veces a la semana. La máscara nutre y refresca perfectamente.

Para el envejecimiento de la piel.

Dos hojas de repollo se cortan muy finamente, se mezclan con una pizca de levadura, dos cucharadas de jugo de manzana natural y una cucharadita de miel. Aplique en la cara durante 20 minutos, luego retire la máscara con un algodón.

Para ayudar a dividir, el cabello delgado y agotado ayudará a frotar diariamente en la piel una mezcla de jugo de repollo, espinacas y limón (proporción 3: 2: 1). El curso del tratamiento es un mes.

El repollo azul tiene muchas ventajas, y es simplemente sabroso y original. Sin siquiera pensarlo, ingréselo en la dieta de la familia, solo no se olvide de las recomendaciones de uso.