Descripción y fotos de variedades populares de frijoles espárragos

El espárrago de espárrago es uno de los tipos del género tipo de la familia de las leguminosas. Debido a la ausencia de una capa de pergamino dentro de las hojas, todas las partes de la vaina son comestibles. Tales características de la variedad la hicieron muy popular entre los agricultores de varias zonas agroclimáticas. Además, la variedad de variedades le permite cultivar espárragos en grandes áreas.

Descripción y propiedades de la planta.

Después de que el vegetal apareció en Europa, los institutos de mejoramiento trabajaron para obtener especies que no formaran una capa de pergamino dentro de los omóplatos. Hoy en día, los frutos dietéticos alargados de forma cilíndrica se recogen de los arbustos de espárragos, que retienen la jugosidad de las hojas durante mucho tiempo.

Caracteristicas

El nombre se debe al sabor, que recuerda a los brotes jóvenes de espárragos. La característica principal que distingue los frijoles espárragos de los frijoles comunes es la ausencia de película y fibras duras en los omóplatos. Además, la forma de la cápsula distingue la vista: son alargadas y estrechas.

La cultura tiene tres tipos de estructura:

1. Arbusto - 30-50 cm.
2. La media curva es de unos 2 m.
3. Rizado - 2-5 m.

Tanto las vainas como los brotes se pueden pintar en una variedad de colores, desde judías verdes hasta morado. Los folletos de algunas variedades asiáticas alcanzan una longitud de 120 cm. Entre la variedad de híbridos hay tolerantes a la sombra que crecen bien cerca de los árboles y las estructuras.

Los beneficios y daños de los frijoles espárragos

Los espárragos tienen muchas propiedades beneficiosas y un alto valor nutricional. La composición química de los frijoles es rica en hidratos de carbono, proteínas, fibra y complejos vitamínicos, lo que los hace indispensables cuando se incluyen en la dieta sin dañar la figura.

Propiedades importantes de los espárragos: ¿por qué es tan útil?

• contribuye a la lucha activa contra las infecciones gastrointestinales y estabiliza su trabajo;
• enriquece las células con oxígeno;
• normaliza los niveles hormonales;
• Reduce el azúcar en la sangre.

El frijol, que se llama keniano debido a la gran parte de las exportaciones de esta especie desde Kenia, solo puede dañar en el caso del inmenso consumo de frijoles. Para enfermedades del tracto gastrointestinal, debe consultar a un nutricionista sobre el menú con la inclusión de un vegetal. La única contraindicación es la intolerancia individual a los componentes de la composición.

Clasificación de grado

La opinión de que las variedades de frijoles espárragos difieren solo en el color de los frijoles (amarillo, verde) es errónea. La variedad de híbridos vegetales por conveniencia se clasifica por los siguientes parámetros:

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• la longitud de las vainas y la cantidad de frijoles en ellas;
• forma de semilla - con una sección transversal elipsoidal o redonda;
• tipo de desarrollo: espeso o trepador;
• período de maduración: maduración temprana, media y tardía;
• productividad;
• Aplicación: universal, para conservación, solo para alimentos frescos.

La clasificación más común es por madurez. Gracias a este parámetro en particular, las variedades son más fáciles de seleccionar para diferentes regiones.Todos son aptos para el sur, pero maduros temprano para el norte. Los posteriores pueden cultivarse, pero solo a través de plántulas o en interiores.

Las mejores y más populares variedades de espárragos

Obtener una buena cosecha es el resultado de un largo trabajo, que comienza con la elección de la variedad. Si planta frijoles de espárragos rizados, entonces el tiempo de cosecha vendrá más tarde, en comparación con los arbustos. Para la producción agrícola, vale la pena sembrar la semilla de híbridos de alto rendimiento. Puede familiarizarse con las características de cada uno examinando el embalaje, donde hay una foto y una descripción.

Frijoles Espárragos Tempranos

Se considera que las plantas están maduras, de las cuales es posible cosechar ya 40-60 días después de la germinación de los brotes. Los mas comunes:

1. "Lago Azul" - las enredaderas de frijol alcanzan los 3 m de altura. Se forman vainas azuladas de hasta 16 cm de largo en los brotes y la recolección de la hoja puede comenzar 50 días después de la emergencia. La productividad de la planta - 700 g.
2. "Laura" es un vegetal con tiernos granos de azúcar. La maduración es amigable. Las vainas cilíndricas de color amarillo no crecen más de 12 cm.
3. Allure es uno de los primeros representantes de los frijoles espárragos. Debido a su tamaño compacto, a menudo se coloca en los pasillos. La productividad es alta: hasta 3 kg / m2. Los frijoles son blancos. Las vainas son verdes.

Maduración media

Las plantas con una temporada de crecimiento de 60-75 días (antes de la cosecha) se refieren a variedades de judías verdes de mitad de temporada. Entre ellos están los siguientes:

1. Variedad "Sissy" - frijoles de espárragos rizados con frijoles amarillos, cuyo sabor corresponde al nombre. Altura de la planta: 3,5 m. De 1 m2 de aterrizajes, puede recoger alrededor de 1,5 kg.
2. "Cuello amarillo" - arbustos de frijol de hasta 40 cm de altura. Vainas de tamaño mediano - hasta 12 cm. Las verduras son valoradas por su alto valor nutricional y excelente sabor.
3. "Collar de oro": la planta proporciona frijoles nutritivos que se desarrollan en brotes que crecen hasta 2 m de altura. Durante el cultivo, el apoyo es necesario.

Calificaciones tardías

Dado que el período de vegetación de los representantes de las judías verdes de maduración tardía fluctúa alrededor de 80-100 días, se cultivan principalmente en las regiones del sur.

1. "Beronia" es un frijol verde cuyas hojas esconden semillas blancas. Plantar arbustos altos con 1 m2 dan unos 2 kg.
2. “Xera”: el resultado del trabajo de los criadores holandeses es excelente para el cultivo a gran escala debido a los arbustos de menor tamaño: son excelentes para la cosecha mecánica.
3. "Esperanza": el híbrido tardío recibió el puntaje más alto de los catadores por gusto. Productividad - 2.2 kg / m2. Apto para uso interior y exterior.

Variedades de habas de espárragos aptas para congelar

Los cultivos de frijoles a menudo se almacenan congelados sin someterlos a tratamiento térmico. Las siguientes variedades son las más adecuadas para enviar al congelador durante mucho tiempo:

1. "The Snow Queen" es uno de los híbridos más adecuados para la congelación, cuyo nombre corresponde al propósito del cultivo. Las frutas de 14 cm de largo conservan sus propiedades nutricionales en el congelador durante todo el año.
2. "Ámbar" - frijoles blancos, tamaños bastante grandes, muy adecuados para congelar. Después de sacar del congelador, el sabor no se pierde.
3. "Mauritania": este es el nombre que recibió el vegetal por el color negro de los frijoles. Grado de mitad de temporada. Las vainas se pueden recoger hasta la escarcha, pero los omóplatos no retendrán esa jugosidad.

Las mejores variedades de frijoles de espárragos (siliculosa) sin fibras

Las fajas sin capa de pergamino se utilizan para la preparación de muchas guarniciones y aperitivos. Las recetas de este último proporcionan la presencia en la composición de las cuchillas incluso frescas.

Variedades populares:

1. "The Oil King" es un frijol temprano con vainas amarillas. Los creadores de las características indican resistencia a la sequía y a organismos nocivos.
2. "Golden Saxon" es un grano delicado cuyos arbustos compactos se cuelgan con vainas amarillas. Cosechado temprano y utilizado en la cocina. Espárragos saxa sin fibra, se cultiva para crear deliciosos aperitivos con verduras frescas.
3. "Segundo" es un híbrido, dividido en zonas en diferentes regiones, incluidas las zonas con climas severos. Tolerante a muchas enfermedades, de alto rendimiento. Las vainas verdes con plena madurez adquieren un tinte amarillo.

Variedades de cosecha

Sujeto a requisitos agrotécnicos, se puede obtener un rendimiento promedio de aproximadamente 2 kg / m2. Sin embargo, muchas variedades con un rendimiento de 2 veces más se crían:

1. "Gerda": gracias a los frijoles blancos, cuyo peso alcanza 1 g, el rendimiento total de 1 m2 de siembra alcanza los 4 kg. El híbrido es temprano maduro, rizado.
2. La "mujer turca" es una variedad universal de alto rendimiento. Si construye un soporte de manera oportuna, el rendimiento puede alcanzar 4.5 kg / m2.
3. "Plano": las vainas moradas de hasta 16 cm de largo se destacan en contraste con los brotes verdes. A pesar de que se trata de una planta arbustiva, es posible recolectar hasta 4 kg de 1 m2.

Variedades de frijoles de espárrago

Los frijoles son un cultivo vegetal que concentra nitrógeno en las raíces. Debido a esta capacidad, a menudo se planta en los pasillos de otras plantas. Híbridos de arbustos comunes:

1. El zafiro es un frijol morado de espárragos de madurez temprana. El alto rendimiento y la tolerancia a la enfermedad son característicos.
2. "Tesoro" - judías verdes en vainas de 10 cm de largo. Los arbustos no altos crecen bien incluso en suelos bastante pobres.
3. Zlata es una variedad universal que es adecuada tanto para preparar platos de frutas frescas como para su conservación. El color de las vainas es amarillo, y los frijoles son blancos.

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Para la banda media

El área de cultivo no se debe sin razón a las zonas agrícolas de riesgo, ya que los veranos pueden ser calurosos aquí, y las primeras heladas son demasiado pronto para llegar.

En tales condiciones agroclimáticas, es mejor seleccionar tales híbridos:

1. "Viola" - una variedad de maduración a mediano plazo con rendimiento promedio. La forma es espesa, compacta.
2. "Melodía" - frijoles maduros tempranos con un sabor característico para la especie. La productividad es media.
3. "Golden Princess": la planta durante la fructificación está cubierta de vainas amarillas, dentro de las cuales hay semillas negras. El rendimiento promedio es de aproximadamente 2 kg / m2.

Para la región de Moscú

La región de Moscú está aislada por separado debido a la contaminación por gases, una gran cantidad de asfalto, que afecta el régimen de temperatura. Algunas variedades de frijoles son adecuadas para la región de Moscú, pero considere lo mejor:

1. "Ópalo negro" - una planta en forma de arbusto con flores de color púrpura y frutos verdes. Los cultivos rinden temprano dentro de 2 kg por 1 m2.
2. "Grulla": los frijoles son resistentes a la bacteriosis y exhiben un rendimiento consistentemente bueno. Aprecie la cultura vegetal por su sabor suave.
3. "Snegurochka" - una variedad fructífera de frijoles, perfecto para congelar, como su nombre indica. Los frijoles negros están ocultos por las aletas de color amarillo.

Las mejores variedades del género Vigna.

Un género separado de la familia de las leguminosas a menudo se confunde con una variedad de espárragos. Tienen un sabor similar, pero son diferentes cultivos de hortalizas. Vigna también se conoce como frijoles largos chinos.

Variedades populares:

1. Liliana es un híbrido de alto rendimiento a mitad de temporada de la selección rusa. De una planta puede recolectar hasta 3 kg de vainas de 50 cm de largo.
2. "Mash": las plantas arbustivas comienzan a dar fruto 50 días después de la emergencia.Los frijoles guisados ​​verde oliva se pueden consumir tanto crudos como guisados.
3. "Kalancha" es un representante maduro temprano del clan Vigna, cuyas vainas pueden alcanzar una longitud de 86 cm. Las válvulas esconden pequeñas semillas negras.

Características del cultivo y cosecha de frijoles.

Cuando el problema de la semilla se ha resuelto, puede comenzar a trabajar en el campo. Las alubias no son pretenciosas, y su cultivo no lleva mucho tiempo.

Reglas de aterrizaje

Semillas sembradas en muchas regiones inmediatamente en campo abierto, habiendo preparado previamente el sitio. Debe estar iluminado y protegido del viento. Si el agua subterránea se encuentra cerca, entonces necesitas encontrar una colina. Excavan la tierra en otoño y la enriquecen con nutrientes. Las fechas óptimas son finales de mayo-principios de junio. Si existe la posibilidad de refrescarse, es mejor organizar un refugio. En áreas con veranos cortos, se plantan plántulas, lo que le permite obtener un cultivo antes que al sembrar semillas.

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Características de cuidado

A los frijoles no les gusta el exceso de humedad. Dos riegos por semana son suficientes a razón de 2 litros de agua debajo del arbusto. Si el suelo no se ha enriquecido de antemano, entonces, durante la temporada de crecimiento, vale la pena alimentarlo 2-3 veces. Especialmente agudo en la alimentación de las plantas necesita una fase de brotación y la formación del ovario. Superfosfato, sulfato de potasio se utilizan. Además, las variedades rizadas deben estar atadas a un fuerte soporte.

Cosecha

Para servir apetitosos platos de frijoles espárragos a la mesa, debe recoger el cultivo de las camas a tiempo. La fase óptima es la madurez de la fruta. La duración de la cosecha depende de la variedad particular y puede ser de dos semanas a un mes.

Características de la preparación de espárragos.

Si se decide hervir las frutas, primero debe eliminar las fibras laterales. Comience a limpiar desde el medio de las vainas. En forma hervida, se sazonan con ajo o salsa de crema agria. Con una dieta, es mejor vaporizar las vainas, por lo que se conservará una mayor cantidad de nutrientes.

Para la preparación de golosinas, se utiliza un producto congelado. En el congelador, las frutas no pierden cualidades naturales útiles y contenido mineral. Las vainas se arrojan al agua hirviendo sin descongelar previamente, durante el cual se perderá la nutrición. Al digerir los frijoles, segregan carcinógenos, de un tal espárrago para el cuerpo, en lugar de beneficio, habrá daño.

Comentarios

Olga, Kaliningrado

"He probado muchas variedades de judías verdes, me gusta el Golden Saxon, sin fibra, y el Bluhilda de rizado. Aunque hasta hace poco ella valoraba solo las formas de arbusto. Pero cuando vio cómo el cultivo de frijoles decora bellamente la cerca, comenzó a sembrar híbridos lianoides. Y para disfrutar más de las sabrosas frutas, congelo las vainas ”.

Svetlana, Kazan

“Decidí intentar cultivar espárragos de la variedad“ Oil King ”. El resultado complacido. Sembró semillas secas, no perdió el tiempo en remojo. Germinación - 100%. La cosecha fue buena y el sabor de la fruta fue excelente ".

Cultivar Frijoles Espárragos No mucho trabajo. Lo principal es seleccionar una variedad regionalizada, teniendo en cuenta las características climáticas de la región de cultivo.