Surtido de verduras con col blanca

28.09.2018 Espacios en blanco de invierno

La variedad de verduras para el invierno es una de las preparaciones más deseadas y sabrosas para el futuro. En invierno, los tarros de tales ensaladas se esparcen con fuerza. Hoy cocinaremos col variada, pepinos, tomates, pimientos dulces. Resultará algo así como una ensalada, que se puede llamar con seguridad el más delicioso de este tipo de espacios en blanco. Complementa perfectamente platos de carne, pollo, cereales, papas, pescado.

Si lo desea, puede agregar varias especias o especias a los ingredientes principales si le gustan los sabores brillantes. Para picante, puede arrojar un pequeño anillo de ají: obtendrá un aperitivo con un brillo.

Ingredientes

repollo - 0.5 kg.,
pepinos - 300 g.,
tomates - 300 g
pimiento dulce - 300 g
azúcar - 1 cucharada,
sal - 1 cucharada,
aceite vegetal - 2 cucharadas,
agua - 0.5 tazas
vinagre 9% - 1 cucharada

Como cocinar vegetales mixtos

Prepare todos los ingredientes necesarios en una lista. Elija un repollo hermético, sin daños. Córtalo en tiras oblongas, no muy delgadas.

Lave y seque los pepinos frescos. Revisa las frutas en busca de amargura. Recorte las colas de los pepinos en ambos lados, luego córtelos en trozos pequeños.

Lave y seque los tomates, córtelos en rodajas o cubos / rodajas. El método de corte no es muy importante, puede cortar todo de forma gruesa, pero puede viceversa, lo más pequeño posible.

Puede elegir pimiento carnoso dulce; puede usar diferentes colores para que la pieza de trabajo sea más brillante. Pelar las semillas de las frutas y eliminar todas las particiones, cortar en tiras.

Ponga todas las verduras en una sartén, mezcle bien. Agregue mantequilla, sal, azúcar. Vierta un poco de agua y cocine la ensalada durante 15 minutos a fuego lento.

Al final de la cocción, agregue un poco de vinagre de mesa a las verduras. Revuelva los ingredientes y retírelos de la estufa.

Los frascos estériles se deben preparar para este paso: lavar, secar, esterilizar con vapor. Llene los frascos con vegetales y jugo, que resultó como resultado de la cocción.

Inmediatamente enrolle los frascos con tapas estériles y coloque el fondo hacia arriba, cubra con una manta y déjelo por un día solo. Almacene todo tipo de productos en una bodega o despensa.