Pimiento marinado con manzanas para el invierno

19.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Aquí hay una receta simple paso a paso con una foto de una cosecha de invierno increíblemente sabrosa hecha de pimiento y manzanas jugosas. Él es bastante inusual. No se asuste por la combinación de pimiento y manzana, porque tiene mucho éxito. El aperitivo sale picante, aromático. Para cocinarlo, debe tomar manzanas agrias (idealmente, si son variedades Antonovka) y pimienta dulce carnosa. También es mejor encurtir pimientos de diferentes colores, porque esto hará que su preparación no solo sea incomparable en sabor, sino que también sea bellamente festiva. Todos los invitados disfrutarán de un refrigerio tan simple pero bueno.

Ingredientes (obtienes siete u ocho frascos, 1 litro de volumen):

pimiento dulce - a simple vista, cuánto cabe;
manzanas (apretadas, agrias) - también a simple vista;
agua (para marinada) - 2000 ml;
azúcar - 500 g;
sal de cocina - 3 cucharadas. l.
vinagre - 250 ml;
hoja de laurel seca - 3 hojas;
granos de pimienta (pimienta de Jamaica) - 5 guisantes;
semillas de eneldo - 1 cucharadita;
semillas de mostaza - 2 cucharaditas

Cómo cocinar pimiento marinado con manzanas para el invierno

Como colocaremos inmediatamente todos los ingredientes en frascos, debemos lavar y secar los recipientes y las tapas desde el principio. Las frutas de pimiento se limpian del interior, se lavan de las semillas restantes y se cortan en varias rodajas grandes.

los pimientos se limpian del interior, se lavan de las semillas restantes y se cortan en varias rodajas grandes

Con las manzanas, hacemos lo mismo.

cortar manzanas en manzanas y cortarlas en cuartos

Preparamos adobo aromático: vierta 2 litros de agua pura en un recipiente y lleve a ebullición. Agregue mostaza y granos de eneldo, guisantes, hojas de laurel, azúcar, sal y una porción de vinagre de mesa.

En la salmuera lista para hervir, sumerja los pimientos en porciones pequeñas. Hervir no más de 5 minutos.

sumerja los pimientos en porciones pequeñas en salmuera lista para hervir y hierva

Con las manzanas, hacemos lo mismo, pero solo durante 2-3 minutos.

Ahora ponemos verduras y frutas en frascos limpios y secos, alternando. Llenamos el recipiente hasta la parte superior y luego agregamos salmuera. Enrollar los bancos.