Calabacín coreano: un aperitivo delicioso y picante para el invierno

2.10.2018 Espacios en blanco de invierno

El calabacín es un vegetal excelente y más adecuado para enlatar. En primer lugar, el sabor del calabacín se puede complementar con especias y condimentos. En segundo lugar, ahorrará una parte decente del presupuesto familiar si enrolla el calabacín en los bancos usted mismo que si compra productos terminados en las tiendas. Entonces, hemos decidido el producto.

Hoy, el calabacín será el centro de atención. Ahora queda por elegir la receta adecuada. Su atención está invitada a cocinar calabaza de invierno coreana con condimento para zanahorias coreanas. Esta receta es ideal para quienes gustan de los bocadillos de vegetales salados. El sabor del calabacín es muy rico y picante. El condimento de zanahoria coreano combina bien con el calabacín, así que no pierdas la oportunidad de preparar un aperitivo original e inusual para el invierno.

Lo que se necesita para la receta: calabacín, zanahorias, cebollas, un poco de pimiento dulce, ajo, condimentos y un conjunto clásico de conservas y especias: sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Es importante elegir las verduras más frescas y deliciosas, y es mejor usar calabacines jóvenes para que no haya necesidad de pelarlos de la cáscara y las semillas. El calabacín joven es una opción ideal para cualquier plato. El principio de preparación de este tipo de merienda será claro para todos y para todos, a continuación puede encontrar una receta detallada.

Ingredientes

calabacín - 1 kg;
cebollas -250 gramos;
zanahoria - 500 gramos;
ajo - 100 gramos;
aceite vegetal - 100 gramos;
condimento para zanahorias coreanas - 10 gramos;
sal - 25 gramos;
azúcar - 100 gramos;
vinagre de mesa (9%) - 75 gramos.

Cómo hacer calabacín coreano

Trabajar con calabacín es fácil y sencillo: lavar y rallar verduras coreanas, resulta en virutas finas y hermosas. Si no hay rallador coreano, como opción, corte el calabacín en rodajas finas o en tiras delgadas.

Limpiamos pimientos, cebollas y cortamos vegetales en tiras o medias anillas.

En un tazón o sartén, mezcle las verduras preparadas: calabacín, cebolla y pimiento.

Tres zanahorias en un rallador coreano, exprimir el ajo a través de una prensa, medir la cantidad adecuada de condimento para las zanahorias coreanas. Sucede diferente: fuerte y no fuerte, usamos cualquiera a su gusto.

Enviamos todos los productos restantes en un tazón y mezclamos.

Vierta aceite, vinagre, agregue azúcar y sal recetados. Mezclar bien y machacar ligeramente para que las verduras comiencen a dejar fluir el jugo. Lo dejamos en esta forma durante 2-3 horas: las verduras se marinarán y se volverán jugosas.