5 deliciosas recetas de grosella y naranja sin cocinar para el invierno

Se puede hacer un dulce a base de grosellas con frutas cítricas como las naranjas. La pieza de trabajo resulta dulce, con una acidez agradable y un aroma maravilloso, pero en unos pocos minutos.

Para cocinar grosellas con naranja para el invierno, debe usar recetas sin cocinar con una foto. Durante el tratamiento térmico, las propiedades curativas de la baya se pierden, por lo tanto, para preservar el máximo beneficio, no es necesario cocinar mermelada durante una hora. Sin cocinar, la pieza de trabajo se almacena por la misma cantidad y no se deteriora durante un año o más.

Receta clásica

El regalo será una deliciosa adición al té, con el que puede servir pasteles frescos e incluso pan común en la mesa. El noble color esmeralda del producto despierta el apetito incluso de los más exigentes.

Ingredientes

• 2 kg de grosellas espinosas;
• 4-5 naranjas;
• 2 kilogramos de azúcar granulada;
• cucharadita ácido cítrico

Cocina

Las bayas se clasifican cuidadosamente, se sumergen en agua durante un par de horas y se podan. Tíralo de vuelta en un colador al exceso de agua de vidrio. Las naranjas se lavan y se cortan en rodajas sin quitar la piel. El grosor de los lóbulos debe ser de al menos 2 milímetros.

Usando una licuadora o picadora de carne, tuerza los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. El azúcar y el ácido cítrico se agregan a la masa.

La mezcla se mantiene en el refrigerador o en el balcón durante 3-4 horas, y luego se separa por frascos esterilizados y se enrolla con tapas selladas. El producto terminado se almacena en un lugar fresco con una temperatura que no exceda los 15 grados.

Con limon

Si hay un deseo de preparar una pieza de trabajo más ácida, un limón es adecuado para esto. Va bien con bayas y complementa el sabor con un aroma brillante. Es mejor tomar limones demasiado maduros con una piel delgada; su cáscara no es amarga.

Composición:

• kg de bayas;
• 2 naranjas;
• 1-2 limones;
• 4 tazas de azúcar granulada.

Cocina

Las grosellas espinosas lavadas con agua se pasan a través de una picadora de carne para formar una suspensión. No se preocupe por el exceso de jugo, desaparecerá con la adición de azúcar.

El limón y las naranjas lavadas se cortan en trozos pequeños y las semillas se sacan de la pulpa. Luego tuerza trozos de cítricos en una picadora de carne y mézclelos con puré de bayas.

Por último, se agrega azúcar al contenido y una vez más se mezcla bien. El manjar se puede empacar en recipientes y guardar para almacenar; está listo para usar.

Grosellas espinosas con naranja "Five Minute"

Otro método de cocción rápida es la cocción rápida. Esto significa que la mezcla se calienta, pero no se deja hervir durante mucho tiempo. Como resultado, los beneficios de las grosellas permanecen adentro, y la aparición de mermelada se vuelve más viscosa.

Composición:

• 0.5-0.6 kg de azúcar granulada;
• ½ taza de agua;
• grosella espinosa - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas;
• 1/1 cucharadita vainillina

Cocina

En una baya limpia de los tallos, los pinchazos se hacen con un palillo de dientes para que hierva más rápido y secrete jugo.

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Las naranjas se retuercen junto con la cáscara en una picadora de carne hasta obtener una consistencia homogénea. Ponga agua en una sartén al fuego y vierta azúcar y vainillina en ella. Con el tiempo, el azúcar comienza a derretirse y espesarse.

Transfiera el puré de naranja al jarabe, mezcle y espere hasta que el contenido comience a hervir.Tan pronto como se produce la ebullición, las grosellas espinosas se sacan con una cuchara ranurada y el jarabe se enfría ligeramente. Luego repita el proceso dos veces.

La mermelada caliente se vierte en frascos y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Una forma sencilla de cocinar grosellas con naranja para el invierno

Para no perder mucho tiempo mezclando los ingredientes, puede agregarlos todos a la vez. En una licuadora, preparar una golosina es mucho más rápido que en una picadora de carne. Cocinar con esta receta no lleva más de 10 minutos.

Ingredientes

• grosella espinosa - aproximadamente 1 kg;
• 2 tazas de azúcar granulada;
• 2 naranjas;
• 1/2 cucharadita ácido cítrico

Como cocinar

Las bayas se lavan a fondo con agua corriente, luego se reclinan en un colador. Las colas de caballo y los tallos se cortan y el azúcar se vierte en un recipiente grande.

Las naranjas se lavan y se cortan en 8-10 partes, quitan los huesos. Envíelos a grosellas con azúcar.

Tome una licuadora de inmersión y gire el contenido de la taza hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Se agrega ácido cítrico, se agita y el producto terminado se vierte en recipientes preparados.

Con bayas enteras

Las bayas mantienen su forma perfectamente y no se deforman, por lo que la apariencia de la mermelada es muy apetitosa. Para cocinar, tome frutas grandes y medianas del arbusto.

Composición:

• grosella espinosa - 2 kg;
• naranjas -3 piezas
• 1,5 kg de azúcar granulada;
• cucharadita ácido cítrico
• 1/2 taza de agua

Cocina

Las grosellas lavadas se dividen en tres partes. Una de las partes se machaca con azúcar, hasta que el jugo comience a sobresalir de la fruta. Vierte agua en la mezcla.

El resto de las grosellas se empapan en agua y la carne se perfora en 2-3 lugares diferentes. Naranjas puras en un rallador fino o saltear una picadora de carne.

Vierte el agua con las bayas trituradas en la sartén y agrega las naranjas. La mezcla se pone a calentar en una estufa. Cuando hierva el contenido, deje caer las bayas enteras durante 5 minutos. Apaga el fuego.

Cuando la suspensión se ha enfriado, el calentamiento se repite hasta que hierva. No se debe dejar que la mermelada hierva, el calentamiento se detiene tan pronto como aparezcan las primeras burbujas en la superficie. La mermelada lista tiene una consistencia espesa y un color rico.

Consejos

La delicadeza seguramente resultará, incluso los expertos culinarios principiantes pueden tomar la preparación de manera segura. Si sigue algunos consejos simples, se garantizará un resultado delicioso:

• Las bayas maduras se eligen para la mermelada, sin embargo, no es necesario seleccionar las frutas maduras: comienzan a fermentar con el tiempo;
• Los tarros pequeños con una capacidad de 200 a 1000 ml son ideales para almacenar la pieza de trabajo. Se preesterilizan a alta temperatura (al menos 80 grados);
• las grosellas espinosas tienen semillas, se pueden quitar frotando las bayas a través de un tamiz.

Es suficiente dedicar un poco de esfuerzo y tiempo, y obtienes un postre completo, que se puede disfrutar en las largas tardes de invierno. La tarea principal es dejar que la pieza de trabajo llegue al invierno, ya que en la mayoría de los casos se come inmediatamente un par de días en una fiesta de té hasta la última gota.