Chucrut picante

1.10.2018 Espacios en blanco de invierno

Fuera de la ventana es otoño, lo que significa la temporada de frutas y verduras. Durante el verano, muchos disfrutaron deliciosas ensaladas ligeras de vegetales.

Le ofrecemos que preste atención a la receta del delicioso chucrut con especias. Este aperitivo se refiere a platos instantáneos, lo que significa que se hace muy fácilmente y no lleva mucho tiempo.

Vale la pena señalar que la composición de las especias se puede cambiar a su gusto. Cada vez que experimente, recibirá un sabor nuevo y original, como a primera vista, un chucrut banal.

Lista de ingredientes:

repollo blanco - 1 kg.,
zanahorias grandes - 1 pc.,
sal-2.5 cucharadas. l.
azúcar - 1 cucharada l.
vinagre - 30 ml.,
agua - 250 ml.,
especias: clavo, guisantes negros y de pimienta de Jamaica.

Cómo cocinar chucrut con especias

Mi col y zanahorias bajo el chorro de agua.

Limpiamos y frotamos las zanahorias en un rallador grueso. Las zanahorias también se pueden cortar en rodajas o cubos.

Luego, corta el repollo en tiras finas.

Pon las verduras juntas. Mezclar con las manos, presionando ligeramente, para que las verduras den jugo.

Agregue sal, azúcar y mezcle nuevamente, triturando las verduras.

Ahora prepara la salmuera. Para hacer esto, ponga especias en el agua y hierva el agua, después de lo cual agregamos vinagre y retiramos la salmuera del fuego.

Vierta las verduras con salmuera y especias en la parte superior.

Luego, cubra el recipiente con repollo con un plato o tapa y déjelo hasta que se enfríe por completo. Después de esperar que el repollo se enfríe, lo enviamos durante dos o tal vez tres días en un lugar fresco. Periódicamente, es necesario levantar el plato y mezclar el repollo.

Dos o tres días después de la preparación, puede transferir el repollo terminado a un frasco limpio y transferirlo al refrigerador para su almacenamiento.