Las patatas fritas en escabeche más deliciosas para el invierno

1.08.2018 Espacios en blanco de invierno

La cosecha para el invierno es una tarea problemática para toda ama de casa. Pero el resultado vale el costo laboral. Los deliciosos pepinos en vinagre para el invierno, crujientes y picantes de acuerdo con la receta podrán cocinar a todas las amas de casa. A todos los hogares les gustará, sin duda.

Será necesario para pepinos crujientes:

7.5 - 8 kilogramos de pepinos;
6-8 piezas de hojas de grosella;
5-6 piezas de sombrillas de eneldo;
hoja fresca de rábano picante;
4-6 guisantes de pimienta de Jamaica.

4,5 litros de marinada:

condimento seco para pepinillos en vinagre (paquete);
8 cucharadas de azúcar;
4.5 cucharadas de sal;
200 mililitros de vinagre de mesa al 9%.

Cocinar pepinos encurtidos crujientes

Los pepinos deben prepararse con anticipación. Los pepinos cuidadosamente lavados deben remojarse durante 30-40 minutos. Después de eso, esteriliza los bancos. En el fondo de cada recipiente, coloque las hojas de grosella lavadas, las sombrillas de eneldo. Rasgue una hoja de rábano picante con las manos, coloque las piezas en los bancos.

Pepinos preparados para enviar a los bancos. Colóquelos hasta el cuello en cada recipiente. Los pepinos se deben escaldar con agua hirviendo. Vierta la fruta en el cuello con agua caliente. Deje los pepinos en este estado durante 15-20 minutos. Luego drene el agua de las latas con una tapa conveniente. Este líquido no debe usarse más.

Cocina la marinada. Mida 4.5 litros de agua. Vierte sal y azúcar en una cacerola con líquido.