Capelán enlatado con verduras para el invierno

Si está cansado de las preparaciones habituales para el invierno a partir de verduras y frutas, puede hacer conservas de pescado. Una deliciosa preparación para el invierno es el capelán, enlatado con verduras. Como saben, este pescado no es muy caro, lo que significa que la cocina está disponible para todas las amas de casa. La composición también incluye vegetales que complementan el capelán, y como resultado obtenemos un excelente refrigerio de pescado frío.

Tal pescado se puede comer con varios acompañamientos, agregar al borscht. La salsa de vegetales capelín combina bien con pastas, papas, arroz y otros cereales. Hará tus platos jugosos, ricos. Esta receta para preservar el pescado para el invierno merece su atención. El resultado complacerá no solo a usted, sino a toda su familia.

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Ingredientes

Cómo cocinar capelán con verduras

Limpiamos la cebolla de la cáscara. Limpiamos zanahorias y tres en un rallador. Limpiamos las remolachas y rallamos también.

Ahora freír las verduras hasta que estén doradas, unos 10 minutos.

Tomamos un caldero o una sartén de fondo grueso. Vierta verduras asadas allí. Vierta todo con jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos. En lugar de jugo de tomate, puede usar tomates frescos que deben triturarse en una licuadora.

Desde el capelán, limpiamos el interior, cortamos las cabezas.

Enviamos el pescado limpio para guisar con verduras.

Sal, agregue azúcar. Agregue una porción de vinagre de mesa.

Guisamos capelán para el invierno durante al menos media hora.

Después de que el pescado esté completamente cocido, póngalo en frascos estériles y enrolle.

Y en invierno disfrutamos de nuestro aperitivo favorito de capelán y verduras.