Los pepinos búlgaros más deliciosos para el invierno.

6.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Los pepinos búlgaros para el invierno son la receta más deliciosa con fotografías paso a paso que te ayudarán a cocinar pepinos encurtidos crujientes en casa. No hay secretos especiales de cocina en esta receta. Los productos más simples, marinados muy simples. Para hacerlo delicioso, sigue la receta, pero al mismo tiempo, asegúrate de probar la marinada preparada al gusto. Mientras el relleno no llegue al frasco, todo se puede cambiar. Quizás disfrutes de una marinada más dulce o, por el contrario, más amarga. La cantidad de sal también puede variar. Le aconsejo que saque la proporción “azúcar, vinagre, sal” para usted y se adhiera a ella en el futuro.

Los billetes hechos de acuerdo con esta receta se pueden almacenar a temperatura ambiente, lejos de aparatos de calefacción y baterías de calefacción central.

Tarda 30 minutos en cocinarse. Los ingredientes están indicados para 1 lata con un volumen de 500 ml.

Ingredientes para pepinos:

pepinillos pepinos;
cebolla roja - 1 pc .;
ajo - 2 dientes;
eneldo

Para adobo:

agua
sal - 12 g;
azúcar granulada - 30 g;
vinagre de vino - 20 ml;
cilantro, laurel.

El método de cocinar pepinos en búlgaro

Recolectamos pequeños pepinillos, los colocamos en un recipiente con agua fría durante 2-3 horas, luego enjuagamos bien con agua corriente.

En el fondo del frasco esterilizado colocamos un paraguas de eneldo escaldado con agua hirviendo y una cabeza de cebolla roja, cortada en pedazos, agregamos un par de dientes de ajo pelado.

Ponemos los pepinillos en un frasco herméticamente, puedes exprimir suavemente los pepinos para que quepan más en el frasco.

Hervimos agua, vertimos agua hirviendo en una jarra, la vertimos inmediatamente en una olla y llenamos la jarra con una nueva porción de agua hirviendo. Deje que los pepinos se calienten en agua caliente, mientras tanto, prepare el relleno.

Vertimos un par de cucharadas de agua de la olla (este lugar tomará vinagre). Vierta sal, azúcar granulada y 1 cucharadita de semillas de cilantro. Agregue la hoja de laurel, cocine a fuego lento durante 4 minutos, vierta el vinagre de vino.

Drene el agua de los pepinos. Vierta el relleno hirviendo en un frasco de verduras, ciérrelo con una tapa limpia y envíelo a pasteurizar. Pasteurizamos 11-13 minutos a una temperatura de 85 grados centígrados.

Bien cerrado, guardado en la despensa.