Pepinos con pasta de tomate para el invierno.

24.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Traemos a su atención una receta simple para hacer pepinos en un relleno de tomate fragante. El sabor picante de los pepinos no dejará indiferente a nadie. Y sin duda se le pedirá esta receta. No es sorprendente, porque esta receta hace pepinos funky en pasta de tomate, que son fáciles de cerrar para el invierno.

Productos:

pepino - 5 kg.,
pasta de tomate -1 l.,
agua fría - 1 l.,
azúcar granulada - 200 gr.,
sal de mesa (no yodada) - 3 cucharadas,
aceite de girasol inodoro - 1 cucharada,
esencia de vinagre de mesa - 1 cucharada

Cómo cocinar pepinos con pasta de tomate para el invierno

Primero, prepare el relleno para los pepinos: la pasta de tomate se mezcla con agua, se mezcla bien. En lugar de pasta de tomate, se puede usar salsa de tomate, salsa de tomate o tomate picado. Los condimentos se pueden agregar a las preferencias de sabor.

Luego se agrega azúcar, sal de mesa, aceite vegetal, todos los componentes se mezclan. Ponemos el recipiente con los ingredientes en un fuego pequeño, llevamos a ebullición y cocinamos durante 3 minutos.

Remoje previamente los pepinos en agua fría durante 30 minutos. Enjuague, corte el trasero, corte la fruta en círculos y colóquela en una marinada hirviendo. Junto con los pepinos, puedes encurtir calabacín, zanahorias y no cebollas amargas.

Preparamos los frascos de antemano: lavar con solución de soda, esterilizar a vapor durante 15 minutos. En la parte inferior puede colocar ramas de hierbas frescas, rodajas de ajo, semillas de mostaza, hojas de laurel, guisantes de pimienta de Jamaica. Sequemos y llenemos los tarros en la parte superior con ensalada de pepino cocida. Llena el recipiente con la marinada lentamente, colocando una toalla de cocina pequeña debajo del fondo.

Enrollamos las latas con tapas de estaño escaldadas, luego volcamos los contenedores y verificamos que no haya fugas del adobo. Envuelva los frascos en una manta y déjelos enfriar por un día. Después de transferir al almacenamiento en el armario de la cocina. Evite la exposición al sol durante el atardecer. Mire la tapa, cuando se hinche, deseche los encurtidos caseros.

Buen provecho a todos!

Tiempo de cocción: 2 horas. Porciones por envase: 1 frasco.

Consejo!
Para la conservación, es preferible elegir pepinos de fruta corta con una cáscara de punta gruesa o frutas demasiado maduras. Las verduras deben tener un rico color verde sin manchas amarillas. La ensalada no será amarga si la cocina con variedades de pepino dulce.