Pimiento en tomate - bomba bomba

Para la preparación, es adecuado el pimiento dulce de cualquier color. Es mejor, como en esta receta, cocinar estofado de verduras multicolor, pero esto no es necesario. Clasificamos el pimiento, dejamos solo frutas enteras para la pieza de trabajo sin daños y signos de daño.

Corta las vainas por la mitad, quita los tallos. Luego lavamos el pimiento debajo del grifo para enjuagar las semillas.

Cortamos verduras arbitrariamente, como más le guste. Pueden ser rayas estrechas, cuadrados o rodajas grandes. Coloque la pimienta picada en una sartén con un fondo grueso.

Moler los tomates rojos maduros en una licuadora hasta que estén suaves. Puede colar el puré de tomate para deshacerse de las semillas, pero si las semillas no le molestan, entonces no vale la pena hacerlo.

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Vierte los tomates picados en una sartén con pimienta picada.

Agregue pimentón dulce molido, vierta azúcar granulada y sal, vierta un poco de vinagre de manzana. Ponemos la sartén en la estufa, cerramos la tapa, hervimos las verduras a fuego alto. Luego retire la tapa, apague el gas, cocine por 20 minutos.

Mientras se cuece el pimiento, prepare el recipiente. Lavo las latas con bicarbonato de sodio, las enjuago con agua limpia y agua hirviendo, y las seco en el horno. Cubrimos las tapas con agua hirviendo.

Retire la sartén con verduras hirviendo del fuego, inmediatamente empacar en frascos secos.

Llenamos frascos de medio litro en los hombros, del número especificado de vegetales obtenemos 4-5 latas. Primero, coloque el pimiento en los frascos con una cuchara ranurada (aproximadamente 2/3 frascos), luego agregue el puré de tomate en la parte superior.

Atornillamos bien, lo volteamos, lo envolvemos con una manta de lana tibia. Después de 8-10 horas, retírelo a un lugar fresco.