Mitades de tomate con cebolla y mantequilla.

Para preservar las mitades, seleccionamos tomates maduros y densos sin daños y parches suaves. Es más conveniente cortar tomates grandes en cuatro partes, cortar las frutas más pequeñas por la mitad. Cortamos el lugar donde estaba unida la ramita.

Cortamos la cebolla con plumas anchas a lo largo de la altura de la cebolla o la cortamos por la mitad y luego la cortamos en mitades de los aros.

Lavamos los frascos en agua con detergente, enjuagamos con agua limpia. En el fondo tiramos una hoja de perejil, tres o cuatro guisantes de pimienta de Jamaica y dientes de ajo picados.

Rellenar con mitades de tomate, alternando capas con cebolla. O mezcle tomates y cebollas en un tazón y luego llene bien el frasco.

Este rollo se está preparando sin esterilización, y para que los tomates se conserven mejor, haremos un vertido con agua hirviendo simple. Llene la jarra con agua hervida hasta el cuello, cubra con tapas. Dejar calentar durante diez minutos.

El agua salada de las latas vuelve al cubo. Agregue el aceite vegetal inodoro y la sal con azúcar.

Revuelva la marinada, hierva. Dejar cocinar por uno o dos minutos. Llene los frascos de tomates con marinada hirviendo, vertiendo hasta el borde.

Inmediatamente atornillamos las tapas o enrollamos la máquina.

Para un mejor calentamiento, cubriremos los frascos con una manta o una manta y lo mantendremos durante un día hasta que se enfríen. Después de transferirlo al almacenamiento en el sótano o despensa, el lugar debe estar sin acceso a la luz solar para que los tomates y las cebollas no se oscurezcan. ¡Buena suerte con tus piezas de trabajo!