Tomates picantes con ajo adentro

13.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Tomates aromáticos con ajo adentro para el invierno de acuerdo con la receta con fotos paso a paso: puesta de sol casera, que seguramente complacerá a los gourmets con un sabor inusual y memorable. Tomates marinados con ajo: un plato que los invitados no pueden resistir en la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora. Porciones por envase: 3 latas de 1 litro cada una.

Productos para tomates:

tomate - 2 kg;
sal de mesa grande - 1 cucharada;
azúcar granulada - 5 cucharadas;
agua hervida filtrada - 1 l;
perejil — un montón;
ajo - 2 cabezas;
granos de pimienta negra - 6 piezas;
hoja de laurel - 3 piezas;
vinagre de mesa concentrado 9% - 1 cucharadita a cada jarra

Cómo cocinar tomates con ajo adentro

Lave bien los tomates, corte el tallo e inserte el diente de ajo en el agujero. Asegúrese de cortar el diente por la mitad y también en diagonal. Insertamos en el agujero con una punta puntiaguda. Para rodar en casa utilizamos frutas densas sin áreas suaves y podridas. Un aperitivo resultará más sabroso y más picante si, junto con el ajo, coloca una rodaja de pimiento rojo picante o raíz de jengibre dentro.

Lavaron y esterilizaron las latas por adelantado, pusieron especias, una ramita de perejil fresco, pimienta negra en el fondo de cada una.

Ahora comenzamos a llenar el frasco con tomates en la parte superior. Los tomates se apilan fuertemente entre sí, para que quepan más en el recipiente.

El agua se hirvió en una sartén, los tomates se vertieron en un frasco, se taparon con una tapa y se dejaron durante 5 minutos. Después de escurrir, hervir nuevamente y completar las frutas. Por tercera vez, ponga el azúcar en una sartén con 1 litro de agua, sal gruesa, mezcle y cocine la marinada hasta que hierva, luego otros 10 minutos. Inmediatamente llene los frascos con salmuera caliente hasta el lado superior.

Cierre los frascos firmemente, verifique que no haya fugas del adobo. Lo envolvemos en una colcha y lo dejamos sobre la mesa para que se enfríe de forma invertida durante todo el día.

Consejo! La principal garantía de almacenamiento a largo plazo de rollos de verduras: esterilización adecuada. Recomendamos esterilizar las latas en un círculo de metal, poner en una sartén, durante 10-15 minutos. Retire los recipientes cuando todas las gotas se hayan evaporado. Voltee suavemente y colóquelo sobre un paño seco para que se enfríe un poco. Llene los recipientes con marinada caliente sobre una cucharada grande lentamente.