Tomates con ciruelas

17.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Intente preparar tomates para el invierno con ciruela "Lick your fingers" de acuerdo con nuestra receta con una foto. Los deliciosos tomates en escabeche a menudo se pueden encontrar tanto en la despensa de una buena ama de casa como en los estantes de los supermercados. Pero, si el plato tradicional ya está cansado del pedido, puede experimentar un poco con la receta e intentar agregar un ingrediente adicional al frasco con tomates brillantes. Por ejemplo, ciruelas. Esta combinación parece un poco extraña a primera vista, pero en realidad las ciruelas agregan dulzura al plato, sin estropear el sabor habitual. Sirva el enlatado en un plato grande. La combinación de frutas y verduras se ve muy impresionante y, por supuesto, atrae inmediatamente la atención de los invitados.

Ingredientes

tomates (crema) - 1 kg;
ciruelas - 0.5 kg;
ajo - 1 cabeza;
guisantes de pimienta negra - 12 piezas;
ají - al gusto;
sal - 2 cucharadas completas l.
azúcar (blanco) - 1 cucharada l.
aceite vegetal - una cucharada;
agua - 0.5 l.
vinagre - 2 cucharadas;
hojas de perejil

Cómo cocinar tomates con ciruelas "Lame tus dedos"

Primero, preparamos los ingredientes principales: lavar bien las ciruelas y los tomates, deshacerse de las colas. También limpiamos el ajo y lavamos todos los dientes.

Los ingredientes preparados son suficientes para latas de dos litros de productos terminados.

A continuación, retire las semillas de ciruela y verifique que no haya gusanos.

retire las semillas del desagüe y córtelas por la mitad

Ponemos todos los ingredientes en frascos limpios y al vapor: ají, un par de rodajas, ciruelas, tomates, perejil, todo mezclado.

poner especias en el fondo del frasco, luego tomates y ciruelas

Vierta agua hirviendo sobre todo.

Después de eso, complete los frascos deben cubrirse y dejarse solos durante 20 minutos.

Luego, reemplazamos la tapa de metal habitual por una nueva, con recipientes especiales y vertimos el líquido en la sartén.

Agregue ajo y pimienta en grano al frasco.

drene la infusión del tarro y agregue ajo a los tomates

Y en una olla de agua: azúcar, sal, vinagre y mantequilla. Llevamos la marinada a ebullición y luego se vierte en frascos.

Después de esto, enrollamos los frascos y los envolvemos con una manta. Cuando las piezas de trabajo se hayan enfriado, deben transferirse a la bodega o despensa.