Tomates en un relleno vegetal espeso

Coloque los tomates en un tazón, vierta en agua hirviendo, deje durante 2-3 minutos. Vertimos agua caliente, fría. Luego hacemos una incisión en la cáscara, pelamos los tomates y cortamos los tallos.

Mis latas con refresco, primero enjuague con agua limpia y luego con agua hirviendo. Ponemos "dedos de damas" pelados en frascos no muy apretados para que haya espacio para el relleno de vegetales. Mientras preparamos el relleno, echamos agua hirviendo en frascos para que los tomates se calienten.

Para verter, limpiamos las semillas y las cortamos en grandes vainas de pimiento dulce.

Agregue los tomates picados a la pimienta. Estaba preparando un relleno con un "corazón de toro", esta es una variedad muy carnosa.

Limpiamos los dientes de ajo de las cáscaras, los agregamos a la pimienta y los tomates.

Cortar las cebollas en rodajas grandes, agregar a las verduras restantes.

Gire el puré de verduras: muela en una licuadora o pase por una picadora de carne con una boquilla pequeña.

Llevamos el puré de papas a ebullición, agregamos azúcar, sal, vinagre, sazonamos al gusto con pimiento rojo picante y pimentón. Hervir el relleno por 10 minutos.

Vierte agua de latas de tomates. Vierta el relleno de verduras, agite, para que el puré de verduras llene los vacíos.

En el fondo de una sartén profunda colocamos una toalla, colocamos los frascos de tomates cerrados con tapas sobre una toalla. Vierta agua caliente para que llegue a las tapas.

Lleve el agua a ebullición, esterilice por 20 minutos.

Atornille bien, encienda las tapas.