Tomates en jugo de manzana

30.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Incluso los productos familiares pueden sorprender. Para disfrutar de un sabor inusual, recomiendo hacer tomates en jugo de manzana. El ácido contenido en las manzanas reemplaza con éxito el vinagre y el azúcar habituales. Las verduras enlatadas no tienen un sabor tan fuerte y el aperitivo se almacena durante tanto tiempo. El jugo debe estar recién exprimido. Se puede usar comprado, sin aclarar, pero sin pulpa. Los tomates son mejores para elegir maduros, pero densos. Esta es una receta muy popular para conservar tomates para el invierno, y el resultado es lamerte los dedos.

Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos. Resulta - 5 latas de 0.5 l.

Ingredientes para la conservación de tomates:

tomates - 2 kg;
manzanas - 1 kg;
sal - 1 cucharada cucharas
perejil - 1 manojo;
ajo - un par de cabezas;
guisantes de pimienta de Jamaica - 2-3 piezas

Como cocinar tomates en jugo de manzana

Lave las manzanas, córtelas en 4 trozos cada una y pase por un exprimidor. Sal fresca y poner a hervir en un fuego pequeño.

Prepare latas: lávelas con refresco, séquelas. Ponga verduras, 1-2 dientes de ajo y unos guisantes de pimienta de Jamaica en cada uno. Puedes agregar pimienta negra y guisantes.

Lave bien los tomates. Las frutas densas con carne gruesa, por ejemplo, Chumak, se pueden cortar con un palillo de dientes en varios lugares. Llena las latas con tomates.

Vierta el jugo hirviendo en frascos y póngalos en una cacerola con agua. Cuando el agua hierva, deje esterilizar durante 5-7 minutos. Calienta el agua durante 1-3 minutos antes de poner el frasco, de lo contrario, el vidrio puede romperse. Los tomates en jugo de manzana son importantes para no digerir.

Hervir las tapas durante 5 minutos y tapar bien cada frasco. Déle la vuelta y envuélvala en una manta gruesa, deje que se enfríe lentamente. Mantenga la preservación en un lugar fresco y oscuro.

Si alguna de las latas está hinchada, el proceso puede repetirse o modificarse ligeramente. Por ejemplo, reemplace el jugo o agregue media porción de sal. No tengas miedo de saltear en exceso. Simplemente firme esta lata y ábrala un par de meses después de enrollarla. La belleza de los tomates en jugo de manzana para el invierno es que la receta es difícil de estropear.