Ensalada "Berenjenas con pepinos" - la mejor ensalada para el invierno

27.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Si estás cansado de los clásicos salteados y caviar de berenjenas, prepara una deliciosa ensalada "Berenjena con pepinos" para el invierno. Esta es la receta más deliciosa por varias razones. Es fácil de preparar y también extremadamente sabroso. Es la berenjena con pepinos que da el efecto de que todos quieren saber por qué la ensalada tiene un sabor tan inusual. Esperamos que su caja de recetas se reponga con la ensalada de hoy. En invierno, siempre te ayudará cuando no haya tiempo para cocinar.

Ingredientes para la ensalada de berenjenas:

300 g de pepinos;
700 g de berenjenas;
150 g de cebolla;
700 g de tomates;
300 g de pimiento dulce;
0.5 mesas. l sales;
1 mesas. l azucar
100 g de aceite vegetal;
35 g de vinagre al 9%.

Cocinar berenjenas con ensalada de pepinos

Limpiamos las cebollas, las enjuagamos con agua fría y luego las desmenuzamos en cubos para usarlas en la ensalada.

Los tomates retorcidos en puré de papas se envían a la sartén y se mezclan con las cebollas. Los ponemos a guisar a fuego medio durante 15 minutos.

Las berenjenas y los pepinos también son míos, cortan las colas de caballo y las cortan en medias anillas, rodajas. Las verduras no están peladas.

Enviamos berenjenas con pepinos a la cebolla guisada en tomate, seguimos cocinando todo a fuego lento.

Inmediatamente vierta el aceite vegetal para que las verduras no se quemen en el fondo de la sartén y revuelva.

Ensalada, agregue azúcar para equilibrar los sabores de las verduras. Guisar la berenjena con pepinos durante unos 15 minutos.

Los pimientos dulces se limpian de semillas internas, luego se cortan en trozos medianos.

Agregue el pimiento a la ensalada 10 minutos antes de cocinar.

Antes de apagar, vierta el vinagre, espere a que la ensalada hierva nuevamente durante 2 minutos y retírela del fuego. Llenamos las latas al vapor (esterilizadas) con ensalada y jugo, que se formó después de guisar verduras.

Enrollamos las tapas y las ponemos a enfriar debajo del "abrigo" durante 3-4 horas.

La ensalada lista se almacena idealmente en la despensa del apartamento. Si tienes una bodega, entonces este lugar también es adecuado. En invierno disfrutamos el sabor de la ensalada de berenjenas con pepinos. Según nuestros familiares, esta es la mejor ensalada para el invierno.