Ensalada "Cobra" de berenjena para el invierno

Las ensaladas picantes y los bocadillos son excelentes para mi apetito, por lo tanto, muchas personas los aman y los usan en su dieta diaria. Hoy prepararemos la ensalada de cobra de berenjena para el invierno, la receta con la foto lo ayudará a sobrellevar el proceso de manera rápida y fácil.

La ensalada será picante, primero cocinaremos adjika, debe prepararla con chispa, agregar más pimiento picante y ajo. La berenjena se fríe en círculos y después se cuece un poco en adjika. Puede servir tal ensalada a la mesa con cualquier guarnición; la ensalada también diversifica bien la mesa festiva. Bueno, empecemos!

Ingredientes

Cómo cocinar ensalada de cobra con berenjenas:

Elija berenjenas oblongas pequeñas. Córtelos en anillos o cubos, como más le guste. Si el sabor es amargo, sumérjalo en solución salina, remoje una cucharada de sal por litro de agua, remoje durante 20 minutos.

Pimientos, caja de semillas peladas, venas cortadas. Cortar la pimienta en tiras.

Cocine la adjika - la cantidad de ingredientes puede variar - tome un pimiento picante por 400 gramos de tomates, una cabeza de ajo, un par de pimientos dulces - omita todo en una picadora de carne - cocine por 20 minutos. Mide un vaso de adjika.

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Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén, transfiere la berenjena y la pimienta al aceite, fríe un poco, literalmente de 4 a 5 minutos.

Agregue adjika, sal, azúcar a las verduras. Revuelva todo y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 15 minutos.

Al final de la cocción, agregue un poco de vinagre a las verduras.

Empaque la ensalada en frascos estériles, luego selle inmediatamente con tapas estériles y ponga boca abajo, cubra con una manta y déjela solo un día. Eso es todo, después de un día, retire la ensalada en la despensa o bodega.

Buen provecho!