Ensalada de calabacín de verano

11.08.2018 Espacios en blanco de invierno

El calabacín nunca es escaso en su temporada, por lo que es un pecado no aprovechar esta oportunidad y no preparar tantos frascos diferentes como sea posible. La ensalada de verano de calabacín en un frasco para el invierno según la receta se prepara sin mucho esfuerzo, y el sabor es muy agradable, ligero y delicado. Ideal para cualquier ocasión: ya sea una cena familiar ordinaria o una lujosa fiesta. Se combina con absolutamente cualquier producto, especialmente con carne, pollo, papas, pastas y cereales. Además, no necesita esterilizar tal aperitivo, y sin él se conserva bastante bien en un lugar fresco y oscuro. Se recomienda servir ensalada de calabaza en forma fría.

Ingredientes para la ensalada de calabacín:

frutas de calabacín - 2-3 piezas .;
pimiento dulce - 2 piezas .;
zanahoria - 2 piezas;
cebollas - 2 piezas .;
jugo de tomate - 300 ml;
vinagre (6%) - 2 cucharadas. l.
azúcar - 1 cucharada l.
sal - 1 cucharada l

Cocinar ensalada de verano de calabacín

Lavo bien las verduras, limpio los pimientos de las semillas y corto las colas de calabacín. Calabacín cortado en aros finos y pimienta tiras grandes.

Limpiamos las zanahorias y frotamos sobre un rallador grueso. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en tiras.

Las cebollas junto con las zanahorias se envían a la olla al calabacín y la pimienta y se vierte todo con jugo de tomate. Es mejor tomar jugo recién exprimido. Para hacer esto, los tomates maduros deben pasarse a través de un exprimidor o picadora de carne y frotar a través de una gasa.

Guisar la ensalada de verduras a fuego medio durante 15 minutos. Luego agregue sal de mesa, azúcar granulada y dos cucharadas de vinagre al 6%. Estofado durante unos 10 minutos más. Llenamos frascos limpios y secos con la ensalada fragante preparada. Luego enrollar con tapas estériles y dejar enfriar en forma invertida y cubierta.